Le Maranges La Diligence Domaine Gauffroy Marc & Fils 2024 est composé de Pinot Noir.
Robe : Rubis profond
Bouquet : Fruits noirs, notes fumées, épices douces
Bouche : Souple, fraîche, gourmande, tanins fins
Conseil de Service : 16 C.°
Durée de Conservation : 3 à 5 ans
Le Conseil du Caviste : Un Pinot Noir bourguignon sincère et raffiné, entre gourmandise immédiate et finesse de terroir.
La Propriété : L’histoire du domaine Gauffroy commence en 1900 avec Marguerite Perreaux, qui possédait quelques vignes à Meursault quand elle épousa Paul Gauffroy. Héritier avec son frère Robert de ces précieuses terres, Paul commence en 1938 à construire son domaine viticole.
Depuis 2002, son fils Marc exploite ses propres vignes avec l’aide de son épouse. Leur travail quotidien est le fruit d’une longue expérience, où les gestes essentiels du métier sont accomplis dans la sérénité.
Parce que le domaine veut conserver la maîtrise de la production, la main d’oeuvre y est principalement familiale. C’est ainsi que Nicolas, qui représente aujourd’hui la 4ème génération, a acquis progressivement ce savoir-faire
et continue à cultiver la confiance de ses clients.
Il exploite 10 hectares de vignes principalement sur la commune de Meursault mais également sur Puligny-Montrachet, et élabore dans ses caves des grands vins de garde vinifiés en fût de chêne pendant 18 mois minimum, après de lentes fermentations malo-lactiques.
(https://www.meursault-gauffroy.com/)
