Margaux 3eme Grand Cru Classé Chateau Cantenac Brown 2021

Le Margaux 3eme Grand Cru Classé Chateau Cantenac Brown 2021 est un assemblage de 73 % de Cabernet Sauvignon et de 27 % de Merlot.

Robe : Couleur rouge rubis.

Bouquet : Le fruit jaillit du verre avec des arômes de cassis et framboise.

Bouche : En bouche, élancé, tanins à grain fin, fruit juteux, c’est encore une fois cette délicatesse de Margaux que l’on retrouve. une longue finale de fruits rouges.

Conseil de Service : 16°

Durée de Conservation : 

Le Conseil du Caviste : Bœuf, agneau, chevreuil, volailles.

Vignes : L’année 2021 restera dans nos mémoires comme un millésime ayant éprouvé sans cesse nos capacités d’adaptation
aux variations météorologiques.
Pour ce millésime particulièrement, l’expérience de l’équipe de Cantenac Brown et les repères acquis au sol des campagnes, nous ont permis de nous ajuster rapidement à chaque scénario. Après une année passée sur le pont, entre le passage de froid en avril et l’humidité du début de l’été, août et septembre auront finalement récompensé le travail de toute l’année.
Des décisions techniques ont été nécessaires, et l’investissement humain le plus important de ces dernières années, effeuillage précoce côté soleil levant puis deuxième effeuillage au soleil couchant en août, afin de garantir une bonne exposition des grappes à la lumière et au vent, et obtenir une meilleure maturité, vendanges vertes au mois d’août, deux passages sur de nombreuses parcelles lors des vendanges…
Le beau temps (hormis quelques pluies éparses) a accompagné les vendanges, un temps sec et froid, parfait pour les Cabernets. Le savoir-faire de nos équipes a été un facteur déterminant pour cette récolte : ramasser les parcelles au bon moment, patienter quelques jours en fonction des prévisions météorologiques très changeantes (du jour au lendemain voire d’heure en heure…).
Ainsi, le weekend du 2 octobre a été tout d’abord annoncé comme très pluvieux, perturbant nos prévisions de ramassage et inquiétant l’ensemble de l’équipe. Finalement, seules quelques petites pluies le dimanche 3 et lundi 4 octobre, ont légèrement perturbé le ramassage des derniers merlots. Les jours qui suivent sont extraordinaires pour les cabernets tant attendus : du 5 au 12 octobre la récolte des cabernets sauvignons se déroule sous le soleil, par des matinées froides et des après-midi radieuses (de 6 °C le matin à plus de 20 °C en fin de journée).
Tout vient à point à qui sait attendre…

Vinification & Elevage : Avec une constitution plutôt atypique des raisins, il fallait encore réussir la dernière phase de transformation. Les fermentations ont ainsi été conduites à des températures 4 à 5°C plus basses qu’à l’habitude afin de préserver au maximum les magnifiques arômes de fruits sans exagérer la structure tannique.

Elevage en Barriques de chêne français 60% en barriques neuves et 40% en barriques d‘un vin.

Région de Production : Le Médoc est une partie du Vignoble bordelais au Nord Ouest de Bordeaux, délimité sur la partie nord par l’Estuaire de la Gironde. Appelé aussi Rive Gauche, cette grande région du Vignoble Bordelais regroupe les appellations Médoc, Haut Médoc et les appellations communales (Saint Estèphe, Saint Julien, Moulis, Listrac, Margaux et Pauillac). L’appellation Médoc est la plus au nord, en direction de l’Embouchure de la Gironde.

La Propriété :

Château Cantenac Brown est un troisième Grand Cru Classé en 1855 situé à Cantenac, au cœur de l’appellation Margaux, la plus prestigieuse du Médoc. Le Château a été fondé il y a plus de 200 ans par un écossais, John-Lewis Brown. Ce visionnaire sélectionne les meilleurs terroirs.

Son travail et son exigence sont consacrés en 1855 par le classement qui positionne Cantenac Brown parmi les plus grands.

John-Lewis Brown est un homme ayant une profonde conscience de la valeur du groupe et de la famille. L’esprit d’équipe coule dans les veines de cet Écossais qui fait partie du clan des Brown de Colstoun, dont la devise est : « floreat majestas », « Que la fleur fleurisse », évoquant un lien avec la nature mais aussi la volonté de voir pousser les graines semées.

Son petit-fils, célèbre peintre naturaliste, passe son enfance au château et trouve au sein de ses terres une inspiration qu’il dépeint et partage avec ses amis Degas, Manet, Pissaro et Toulouse-Lautrec. Incorrigible mondain, il fait de Cantenac Brown un foyer artistique, à l’avant-garde de l’impressionnisme.

Témoignage de son ascendance écossaise, l’emblème de la propriété est son spectaculaire château de style Tudor qui en fait la propriété la plus remarquable du Médoc.

(https://www.cantenacbrown.com/)