Le Menetou Salon Blanc Les Guerlets Domaine du Loriot 2025 est composé de Sauvignon.
Robe : Menetou Salon Blanc Les Guerlets Domaine Cherrier 2025
Bouquet : Nez typique du Sauvignon blanc ligérien, à la fois expressif et élégant, articulé autour des agrumes frais (citron, pamplemousse), des fruits à chair blanche (poire, pomme). Notes florales délicates (fleurs blanches, aubépine) avec une touche minérale (pierre à fusil, craie) qui renforce la précision aromatique.
Bouche : Attaque vive et droite, portée par une belle tension naturelle.
On retrouve un fruit croquant, une fraîcheur tonique une texture souple et cristalline et une minéralité qui allonge la finale.
La bouche est harmonieuse, énergique, avec un équilibre parfait entre acidité et maturité du fruit.
Finale longue, saline, citronnée et très pure.
Conseil de Service : 8-10°
Durée de Conservation : A boire dans les 2 ans.
Le Conseil du Caviste : Idéal avec des huîtres et fruits de mer, des poissons grillés ou en ceviche, des sushis / sashimis.
La Région de Production : Situé aux abords de Bourges, entre le Pays Fort Sancerrois et la Champagne Berrichonne, le vignoble de Menetou-Salon couvre 10 communes (Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix, Humbligny) sur environ 600 hectares, et obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1959.
La Propriété :
Le domaine du Loriot, uniquement consacré au Menetou-Salon, est le deuxième de la famille Cherrier (propriétaire en Sancerre, Domaine la Rossignole), qui a repris ce terroir abandonné.
Le domaine de la Rossignole est un domaine familial situé à Verdigny, à 5 kilomètres de Sancerre et s’étend sur une vingtaine d’hectares. Le domaine a été créé en 1927 par Maurice Cherrier qui, dans les années soixante laisse son fils Pierre reprendre l’exploitation, étendre le vignoble et agrandir les chais. Début 1980 voit revenir au domaine les deux fils de Pierre, François et Jean-Marie après leurs études viticoles à Beaune, continuant l’effort entrepris pour la qualité du vin.
Depuis 2000, François et Jean-Marie décident de pratiquer une viticulture au plus proche de la nature, prenant soin d’utiliser le moins possible d’énergie pour produire.
((https://www.vins-centre-loire.com/fr/1/62/APPELLATION-MENETOU-SALON.html?accept=1))
