Le Montagny Tête de Cuvée Domaine Berthenet 2023 est composé de Chardonnay à 100%.
Robe : Dorée.
Bouquet : bouquet explosif de fleurs blanches aux arômes de miel et de pain d’épice
Bouche : La bouche confirme le nez !
Température de consommation : 10-12°
Durée de Conservation : 2 à 5 ans.
Le Conseil du Caviste : Cette cuvée accompagnera vos apéritifs, poulets de Bresse et autres viandes blanches.
Vignes :Ces vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Les parcelles comprennent différentes expositions. Les parcelles de cette cuvée s’étendent sur une surface de 6.75 ha. Ces parcelles sont âgées d’environ 25 ans.
Vinification & Elevage :Les parcelles sont récoltées à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. La totalité est vinifiée et élevée en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale afin de conserver toute la fraicheur et les fruits. Nous excluons les fins de presse de manière à obtenir un vin éclatant
La Propriété : Le domaine Berthenet est situé à Montagny les Buxy, un village typiquement bourguignon. La famille Berthenet cultive des vignes depuis environ quatre siècles.
La majorité de nos parcelles sont plantées à partir de greffes issues de sélection massale, cultivées dans notre propre pépinière.
Nous adaptons l’élevage de chacune de nos cuvées pour révéler au mieux la quintessence de nos terroirs.
Inscrits dans une démarche de viticulture durable et raisonnée, nous en avons fait une vraie philosophie. Nous cultivons nos vignes avec soin et passion pour obtenir l’excellence dans nos raisins.
(https://www.vinsberthenet.com/nos-vins-blancs/)
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