Le Pauillac La Rose Pauillac 2010 Magnum est un assemblage 50% de Cabernet-Sauvignon, 40% de Merlot, 10% de Cabernet-Franc et Petit-Verdot
Robe : Une robe couleur violine aux reflets pourpres.
Bouquet : un nez parfumé, aux notes de fruits rouges et aux arômes puissants de cassis.
Bouche : En bouche, on retrouve une fraîcheur ainsi qu’une belle rondeur sur la structure et les tannins.
Conseil de Service : 18 – 20°
Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.
Le Conseil du Caviste : Cette cuvée accompagnera idéalement un carré d’agneau, une palombe rôtie, un carré de veau aux girolles ou encore de bons fromages affinés.
Vinification & Elevage : Un élevage de 12 mois en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés parmi les meilleures tonnelleries, ainsi qu’un assemblage 50% de Cabernet-Sauvignon, 40% de Merlot, 10% de Cabernet-Franc et Petit-Verdot, lui assurent une grande capacité de garde et un équilibre remarquable.
Région de Production : –
La Propriété : Au début du 20eme siècle, notre vignoble fut touché par de graves crises, les petits propriétaires Pauillacais décidèrent de se regrouper et de mutualiser tous leurs moyens ainsi que leurs parcelles de vigne afin de créer un grand vin, le fameux La Rose Pauillac.
Dans les années 60, la quasi-totalité des petites exploitations pauillacaises avaient rallié ce bel outil de travail dont la réputation a dépassé les frontières.
Un savoir-faire transmis au fil des générations, des cépages emblématiques, un climat et un terroir prestigieux ainsi que la force et le travail de quelques passionnés, il n’en faut pas plus pour produire des Pauillac traditionnels et authentiques.
Dans notre chai, tout est mis en œuvre pour sublimer cette précieuse matière.
Un cuvier alliant authenticité et modernité nous permet de vinifier de manière moderne afin de n’en tirer que le meilleur.
La typicité, la complexité et la longévité de nos vins sont acquises après de longs mois d’élevage en barriques de chêne français, choisies rigoureusement par nos soins.
Depuis plus de 20 ans, nos coopérateurs travaillent leurs terres de façon raisonnée, dans le plus grand respect de la nature, pour nous fournir le plus qualitatif des raisins.
Sur nos terres, pas d’insecticides ni d’herbicides, nous travaillons les sols ainsi que nos vignes de façon ancestrale comme de petits jardins.
(https://www.larosepauillac.com/notre-histoire/)
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