Le Pineau des Charentes Blanc Remi Landier est composé d’Ugni Blanc.
Robe : belle couleur jaune d’or.
Bouquet : acidulé, aux arômes de raisins.
Bouche : le raisin prend toute son ampleur et se mêle aux subtiles notes de cognac pour rappeler la gourmandise d’un fruit mûr et juteux. La finale est tout en équilibre, un Pineau blanc, tout en élégance, très gourmand et frais.
Température de consommation : 10°
Le Conseil du Caviste : Vous apprécierez le pineau blanc en accord avec un foie gras, un dessert au chocolat ou encore une salade de fruits.
Vinification & Elevage : cuve inox et foudre. Résultat de l’assemblage du moût de raisin frais juste vendangé et muté au cognac jeune. L’assemblage est alors logé dans de grands contenants type cuverie inox pour être alors soigneusement élevé. Il a été filtré à froid et conditionné entièrement à la main.
La Propriété : La Maison Rémi Landier est réputée pour la qualité de ses Pineau des Charentes, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés. Élaboré à partir de raisins Ugni Blanc, ce pineau blanc est composé de pineaux de 4 ans d’âge pour les plus jeunes. Résultant du mutage du moût d’Ugni Blanc au moment de la vendange avec du cognac jeune, ce vin de liqueur une fois vieilli pendant 4 ans est particulièrement fondu et se déguste comme un apéritif doux, acidulé et très fruité. Il est très apprécié des amateurs de Porto et doit être consommé très frais.
(https://cognacremilandier.com)
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