La Poire Williams Prisonnière Distillerie Massenez est emblématique de la marque Massenez. La Poire Prisonnière fascine, tant par ses qualités gustatives et olfactives que par sa bouteille en forme de poire emprisonnant la poire à l’intérieur.
Robe : Limpide incolore pouvant présenter des reflets jaunes verts par son vieillissement avec une brillance caractéristique des Eaux-de-Vie de Fruits. Eau-de-vie souple et fluide.
Bouquet : franc et typique de Poire William, sans aucune note étrangère. Ce nez intense marque la qualité de la sélection des fruits d’origine et la délicatesse de la distillation.
Parfum très fruité et persistant qui est une véritable invitation à la dégustation.
Bouche A l’attaque, Note florale très intense apportant une grande fraîcheur en prise en bouche. Note fruitée intense, avec en première perception celle de fruit frais à laquelle se superpose celle de fruit mûr et de fruit en marmelade ou confiture. Note épicée au final très présente avec note de réglisse tout à fait typique de la Poire William.
Conseil de Service : Légèrement refroidie ou avec un simple glaçon que vous laissez fondre pour exalter les aromes.
Le Conseil du Caviste : Son parfum complexe est compensé par une douceur aromatique sucrée.
Fruits : Sélection drastiques des fruits au top du murissement pour une palette aromatique totale.
Distillation & Elevage : La bouteille est tout simplement posée sur le poirier à sa floraison… puis le fruit se développe à l’intérieur de la bouteille, jusqu’à maturité ou le fruit et la bouteille sont délicatement détachés.
La Propriété : L’origine des eaux-de-vie de fruits remonte au XVIIème siècle lorsqu’un moine apothicaire de l’Est de la France, à la recherche d’un élixir de longue vie, eut l’idée de brûler des pulpes de cerises fermentées. Il venait d’inventer le kirsch…
Depuis les Maitres-Distillateurs parachèvent cet art qui débute au verger, avec la sélection des fruits provenant des meilleurs terroirs, bénéficiant du meilleur ensoleillement et parvenus à une juste maturité. Des bouteilles luxueuses aux flûtes traditionnelles, des parfums classiques aux plus modernes : Poire, Pomme, Framboise, Sureau, Fraise… Les eaux-de-vie des Grandes Distilleries Peureux vont vous transporter par leur finesse et élégance en bouche.
L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870 alors que Jean-Baptiste Massenez exerce dans le Val de Villé à Urbeis la profession de bouilleur de cru… Il ouvre alors une voie royale à sa descendance qui héritera de ce savoir-faire : son fils Eugène Massenez deviendra un Maître distillateur reconnu.
(https://www.distilleriespeureux.com/eau-de-vie-poire-williams-origine-massenez)
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