Le Pomerol Carillon de Rouget 2013 est un assemblage de 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Robe: Rouge rubis aux reflets violets
Bouquet : Très élégant sur des fruits rouges et noirs
Bouche : Une belle attaque aux arômes de fruits mûrs, une texture soyeuse et des tanins rafraichissants. Finale de bouche longue et friande.
Conseil de Service : 15-16°
Durée de Conservation : Ce millésime est prêt à boire !! A déguster sans attendre mais avec forcément modération.
Le Conseil du Caviste : Viandes blanches sophitisquée (belle volaille, veau), hauts morceaux du boeuf (tartare, Tournedos, médaillon)
Vignes : Ce terroir d’argiles plus aériennes que celles des vignes de Château Rouget, combiné à la relative jeunesse du vignoble par rapport à celui du Grand Vin, résultent en une maturité des raisins plus rapide et confèrent au Carillon de Rouget la rondeur et le caractère gourmand qui le caractérisent.
Les vignes, âgées d’une vingtaine d’années en moyenne, sont plantées à une densité de 7500 pieds/ha.
Griffages, labourages, enherbement, sélection massale minutieuse et lutte phytosanitaire raisonnée sont les maîtres-mot du chef de culture.
Vinification & Elevage : Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg. Approche intra parcellaire pour garantir un niveau de maturité optimal. Tri sélectif à la réception sur double table et égrenage.
Fermentation en cuves inox par parcelle puis élevage de 18 mois en barriques d’un vin. Nous avons mis ce millésime en bouteille en jour fruit selon le
calendrier lunaire, afin de permettre au vin de trouver rapidement sa pleine expression.
Et si ce millésime, trop souvent décrié, allait finalement nous réserver de belles surprises pour faire de ce Rouget 2013 une exception ?
Certes, la Nature s’est jouée de nous pour rendre la tâche compliquée. Durant tout le cycle végétatif, nous avons lutté contre les éléments, les maladies, les caprices de la vigne. Rarement les hommes de Rouget ont passé autant de temps à refaire ce que la pluie, les orages ou le vent avaient défait. Jamais nous n’avions autant travaillé à pieds faute de pouvoir monter sur des tracteurs rendus trop périlleux par des sols souvent détrempés. Notre culture de la vigne, qui mélange les principes de la biologie, de la biodynamie mais surtout en 2013 du bon sens paysan, a beaucoup contribué à rendre nos raisins plus intéressants que d’autres. Il fallait savoir lire le ciel, comprendre les réactions de la vigne et anticiper les maladies sous peine de se faire sanctionner immédiatement.
Ereintés mais heureux du travail réalisé d’avril à septembre, nous avons débuté les vendanges début octobre avec nos jeunes merlots. A aucun moment l’état sanitaire de notre vignoble n’a dicté notre agenda. Nous pouvions attendre raisonnablement la maturité optimale que l’année permettait d’obtenir. Certes, qu’en 2009 ou 2010, mais nous étions loin de la catastrophe annoncée.
Notre approche des vinifications fut donc là aussi fondée sur le pragmatisme et la surveillance de tous les instants. Des cuvaisons courtes, des fermentations lentes en raison de nos levures indigènes, des extractions douces, ce millésime 2013 est fragile, il ne fallait donc en rien le brutaliser.
Région de Production : L’AOC Pomerol est une appellation située à moins de 10km de la célèbre appellation Saint-Émilion, très connue des amateurs de vins, où nous pouvons retrouver l’un des vins les plus chers au monde, et très certainement l’un des plus connus, Pétrus. Pomerol c’est seulement 800 hectares, et une centaine de propriétés. Pomerol est la seule appellation dans tous les vignobles de Bordeaux, où l’on peut trouver en sous-sol, de l’argile bleue, également appelée, crasse de fer.
Cette argile bleue apporte aux vins de Pomerol, de la rondeur, mais également de la puissance, c’est un vin très complexe que les amateurs apprécient beaucoup.
On dit des vins de Pomerol que c’est une main de fer dans un gant de velour. Ils peuvent être dégustés jeunes, et ont également une grande aptitude au vieillissement.
La Propriété : L’histoire de Château Rouget trouve ses racines il y a plusieurs siècles. Reconnus dès la fin de l’Empire romain, les terroirs du Château se confondaient alors avec ceux de Saint-Emilion.
Château Rouget apparaît dès 1700 dans les archives et au cadastre, et est considéré comme l’un des plus anciens crus officiels de Pomerol. C’est en effet à cette période qu’est bâti le château par la famille Bayonne. Son dernier représentant, Pierre Bayonne, fut maire de Pomerol sous le Consulat et le Premier Empire. Viticulteur chevronné, il entreprit durant toute sa vie de faire de Rouget la vitrine de son savoir-faire.
À la fin du XIXème siècle, un classement des vins de Pomerol place Rouget parmi les cinq meilleurs crus de l’appellation. Ce jugement flatteur tient sans doute de cette remarquable constance de la part des propriétaires successifs du Domaine qui ont toujours oeuvré dans l’unique but de produire des vins d’exception.
La Famille Labruyère trouve son origine dans le terroir Beaujolais, où elle est propriétaire d’un domaine viticole sur l’appellation Moulin-à-Vent depuis 1850. Au fil des ans, elle a choisi de s’implanter dans d’autres grandes régions viticoles de France, reconnues pour leurs terroirs d’exception. C’est ainsi qu’elle est devenue propriétaire de Château Rouget en 1992. A sa tête, Jean-Pierre Labruyère avait pour ambition de restaurer la gloire d’antan de cette propriété qui avait été identifiée dès 1868 comme l’un des meilleurs crus de Pomerol. Depuis plus de 20 ans, la famille s’attache à placer cette propriété parmi les leaders de la Rive Droite.
La propriété est composée de 17 hectares et est aujourd’hui considérée par la critique et les amateurs, millésime après millésime, comme l’une des plus constantes progressions de l’appellation.
(https://www.pomerol.com/337-pomerol-)
(https://www.chateau-rouget.com/)
