Le Puisseguin Saint Emilion Bio Chateau Rigaud 2020 est assemblage de 78% de Merlot et 22% de Cabernet Franc.
Robe :une belle robe sombre aux reflets pourpres
Bouquet :un nez sur les fruits rouges intenses
Bouche : La bouche est ample, pure, riche, avec des tanins racés et une fraîcheur qui rend le vin digeste. On finit par une belle longueur.
Température de consommation : 16°
Durée de Conservation : 3 à 5 ans
Le Conseil du Caviste : Souris d’agneau, côte de boeuf à la bordelaise, gigot d’agneau.
Vignes : En Agriculture biologique.
Vinification – Elevage : L’élevage de ce vin a été partagé entre des fûts français ayant logé un vin et deux vins au préalable.
La Région de production : Le vignoble de Saint Emilion se trouve à l’est de Bordeaux. Communément appelé “Rive Droite” ou Libournais, c’est sur ces terres que l’on trouve aussi Pomerol et Lalande de Pomerol, Fronsac et Canon Fronsac ainsi que les satellites de Saint Emilion : Lussac, Puisseguin, Montagne et Saint Georges. A l’extrême est, Castillon avec ses Cotes et sa fameuse bataille borne le vignoble Bordelais.
La Propriété : Château Rigaud est un des crus les plus réputés de l’appellation Puisseguin-Saint-Emilion, près dbore Bordeaux. Propriété familiale depuis 1850, Château Rigaud a été repris en 2004 par Pierre Taïx, descendant d’une famille de viticulteurs qui, outre ce domaine, cultive également le Château Fongaban.
Le vignoble de Château Rigaud s’étend sur 7 hectares, les vignes reposant sur un terroir essentiellement argilo-calcaire. En 1997, Pierre Taïx a créé un vin issu d’une sélection parcellaire du vignoble de Château Rigaud : la Mauriane. Ce cru est assemblé à partir de deux parcelles: une située sur un coteau exposé sud-ouest qui donne traditionnellement des raisins très murs et des vins extrêmement gras, l’autre parcelle se situe quant à elle sur un plateau où sont plantés le Merlot fournissant des vins charpentés, et quelques pieds de Cabernet Franc qui apportent incontestablement une complexité aromatique supérieure. L’ensemble du domaine se démarque par la régularité que Pierre Taïx a réussi à imposer à la qualité de ses vins. Le Château Rigaud a décroché le Prix d’Excellence, récompense suprême du concours général agricole de Paris, durant deux années consécutives. Un pedigree exceptionnel pour ce vin généreux, avec du caractère et de la tenue, à dominante de Merlot (80%). Ce vin structuré, aux arômes fins et délicats obtenus après un long élevage de 16 mois en fûts est une valeur sûre de l’appellation Puisseguin-Saint-Emilion.
Les offres du moment
