Le Puisseguin Saint Emilion Chateau Fayan 2022 est composé de 90% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon.
Robe : Rouge grenat, intense et brillante.
Bouquet : Arômes de , complétés par des notes d’ et une touche de cacao ou de bois léger.
Bouche : Attaque souple et fruité, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur. Les saveurs de pruneau, de cerise noire et une pointe de vanille (apportée par l’) s’équilibrent avec une finale persistante et légèrement épicée.
Conseil de Service : 16-17°
Durée de Conservation : Cette cuvée commence à se revéler. 2027 devrait être l’année de son apogée, si vous pouvez attendre !!
Le Conseil du Caviste : .
Vignes : Sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion
Vinification & Elevage : Vieilli 6 mois en fûts de chêne
Région de Production : Située à une cinquantaine de kilomètres à l’Est de Bordeaux, au Nord-Est de Saint-Émilion sur la rive droite de la Dordogne, l’appellation Puisseguin
Saint-Émilion profite d’une exposition Sud / Sud-Est sans pareil.
Le vignoble est planté sur des sols essentiellement argilo-calcaires, parfois composés de sables limoneux. Sa géologie relativement homogène maintient dans le sol l’humidité appréciée par le Merlot (qui représente 80 % de l’encépagement), même pendant les périodes sèches. La zone de production s’étend sur environ 730 hectares, pour une production d’environ 35 000 hectolitres par an. En règle générale, les hivers sont doux, les étés chauds et les automnes longs et ensoleillés. Le vignoble bénéfice ainsi des meilleures conditions pour récolter des raisins à parfaite maturité. L’appellation produit exclusivement des vins rouges.
La Propriété : Vignobles Nathalie et Gérard Operie.
(https://vins-saint-emilion.com/bienvenue-dans-le-vignoble/puisseguin-saint-emilion/)
