Le Rhum Agricole Blanc Longueteau Cuvée Solidarité – La Passion des Chefs s’incrit dans le cadre d’un partenariat avec l’association fondée par Sébastien Ripari « La Passion des chefs ».
Elle a pour objet de soutenir la profession de la restauration gastronomique à travers les épreuves économiques de 2020, tout en participant également au soutien des soignants qui ont été mobilisés pendant le pic de la
pandémie, en mars, avril, et mai 2020.
Chaque cuvée achetée débloque 3 euros qui sont versés à l’association, qui réserve des repas dans les restaurants partenaires, en y invitant des soignants.
Robe : Translucide.
Bouquet : son nez orienté autour de notes de canne fraîche et finement acidulées
Bouche : Son profil aromatique fait plonger dans la puissance aromatique de la canne bleue. La profonde rondeur et sucrosité caractérisent sa dégustation.
Conseil de Service : Cocktail ou pure c’est selon !
Durée de Conservation : Testez votre modération !
Le Conseil du Caviste : superbe canne bleue avec un beau gras pour un Ti-punch de folie !
Cannes : assemblage de trois parcelles de canne bleue du domaine
Distillation & Elevage : Cette cuvée, en édition limitée, est élaborée à partir d’un assemblage de trois parcelles de canne bleue du domaine, réduit pendant 12 mois en cuve inox pour un équilibre trouvé à 50 degrés.
La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.
Les parcellaires de Longueteau, contrairement à la gamme « classique » des rhums blancs de Longueteau, sont issues d’un travail en série limitée sur un millésime unique en canne à sucre monovariétale (canne rouge ou bleue).
Là où les autres rhums blancs de Longueteau sont élaborés à partir d’un assemblage de rhums de canne bleue (aux typicités très explosives au nez, et portées sur la fraîcheur de l’agrume) et de canne rouge (l’incarnation de la gourmandise de la canne) à respectivement 35 et 65%, les «Parcellaires» n°1, n°9 et n° 12 ne sont issues, pour cette série, que de parcelles de cannes rouges travaillées indépendamment l’une de l’autre.
De cette canne rouge provient l’opulence et la gourmandise de ce spiritueux.
Mise au repos pendant minimum 9 mois
L’objectif est de montrer, sur une canne particulière, les singularités résultant des différences de climats auxquelles les cannes sont soumises.
(https://www.rhumlongueteau.fr)
(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)
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