Le Saumur-Champigny, c’est aussi et surtout des hommes et des femmes qui travaillent avec passion dans le respect de ce terroir et d’un savoir-faire unique.
Le Saumur Champigny Beauregard Baron de Briare 2023 est composé de 100%; de Cabernet Franc.
Robe : Robe rouge rubis limpide.
Bouquet : Nez très fruité, aux arômes de fruits rouges compotés (fraise, cerise burlat, prune).
Bouche : Attaque très souple, structure soyeuse aux tanins veloutés. Jolie bouche, fraîche aux arômes de fraise et de prune mûre.
Conseil de Service : A servir entre 15° et 16°
Durée de Conservation : 3 à 5 ans.
Le Conseil du Caviste : compagnon idéal pour accompagner des plats de viande grillée, de volaille rôtie ou même des fromages affinés.
Vignes : Communes de Panay. Exposition : Principalement Nord/Sud.
Sol / Sous-sol : Silico-argileux sur tuffeaux.
Densité de plantation : 5000 pieds/ha
Taille : Guyot à baguette classique, éclaircissage en Juillet.
Age des vignes : 40 ans.
Date de vendange : Du 30 septembre au 10 octobre 2023.
Vinification & Elevage : Cuvaison de 18 jours avec remontage journalier de l’intégralité de la cuve. Fermentation malolactique et élevage en cuve pendant 9 mois avec
soutirage tous les 3 mois. Collage et filtration légère avant mise en bouteille.
Région de Production : L’ADN du Saumur-Champigny, c’est une terre de production de vins rouges qui s’étend autour de 9 villages du Val de Loire et nulle part ailleurs.
La Propriété : Le Domaine Baron de Ladoucette est situé en Touraine, dans la vallée de la Loire, et est dirigé par la famille de Ladoucette depuis plusieurs générations. Il est réputé pour ses vins de qualité, notamment ses Sancerre et Pouilly-Fumé. Le domaine pratique une viticulture durable et raisonnée, mettant l’accent sur la qualité des raisins. Ses vignes sont plantées sur des terroirs d’exception, produisant des vins fins et élégants. Le domaine est également reconnu pour ses vins rouges, notamment le Saumur-Champigny. Sa renommée repose sur l’alliance du savoir-faire traditionnel et des techniques modernes.
(https://www.saumur-champigny.com/fra/appellation-saumur-champigny)
