Le Single Malt Scotch Whisky Glenmorangie 12 ans The Lasanta est un whisky non tourbé. Lasanta est un terme gaélique qui se traduit par chaleur et passion, et qui non seulement rappelle l’origine espagnole de ces « sherry butts » d’Oloroso, mais qui reflète aussi cette texture douce et très agréable soutenue par un nez profond au caractère sucré très attrayant.
Robe : Bel or roux.
Bouquet : C’est un dessert de rêve : des odeurs de chocolats, de miel et de caramel. De la cassonade frémit encore sur une crème brûlée craquante et onctueuse sur laquelle fond une glace aux raisins. L’ajout d’un trait d’eau fait apparaître des abricots caramélises, des noisettes et des dattes fraîches, élégants arômes provenant du Sherry.
Bouche : Un goût plein, dense et chaleureux : des noix, du toffee, des quartiers d’orange apportent au malt une richesse impressionnante. Ces touches aromatiques sont typiques du vieillissement additionnel en fûts de Sherry Oloroso.
Finale : Belle longueur, des oranges fraîches avec un coulis au chocolat chaud.
Température de consommation : A boire frais avec ou sans glaçon
Le conseil du caviste : A boire en apéritif ou en digestif
Distillation & Elevage : Fin mais bien charpenté, ce whisky a vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne blanc d’Amérique ayant conservé du Bourbon, avant de bénéficier d’un vieillissement prolongé pendant deux ans en fûts de Sherry d’Oloroso de Jerez (Espagne).
Depuis 1843, la distillerie Glenmorangie produit son célèbre single malt du nord des Highlands, et possède les plus hauts alambics d’Ecosse, héritage des alambics à gin installés à l’origine. Pionnière dans le vieillissement en ex-fûts de bourbon dans les années 1960, Glenmorangie s’est aussi lancée très précocement dans les affinages grâce aux talents du Dr. Bill Lumsden, nez reconnu et expert dans l’élaboration du
(https://www.mhdfrance.fr/spiritueux/glenmorangie/the-lasanta-12-ans/)
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