Le Single Malt Scotch Whisky Scarabus est un single malt d’Islay.
Robe : Robe bien dorée et éclatante.
Bouquet : Nez typique d’Islay avec ses notes iodées et tourbées bien affirmées. Ensuite quelques arômes de cuir plus florales.
Bouche :Une bouche sur la rhubarbe et une superbe douceur vanillée avec des notes de caramel mou. Finale riche et longue, absolument équilibrée.
Le Conseil du Caviste : Un whisky tourbé/fumé avec une douceur qui le rend dégustable à tout moment.
Vignification & Elevage :
Single Malt d’Islay issu des stocks familiaux d’Hunter Laing.
Elevage en ex fûts de bourbon (second remplissage), finition en fûts neufs américains.
Chaque cuvée fait l’objet de petits lots qui sont mis en bouteille sans filtration à froid à 46° ni coloration.
La Propriété :
La Famille Hunter Laing est un embouteilleur indépendant majeur et propriétaire de la toute dernière distillerie d’Islay,
Scarabus est un single malt d’Islay. Il provient donc clairement d’une seule des distilleries de cette île emblématique. Laquelle ? Scarabus (endroit rocheux en vieux norois) fait référence à un endroit d’Islay reconnu comme mystique depuis le 13e siècle. Pas forcément de quoi lever le voile du mystère car « seuls ceux qui cherchent doivent trouver » comme l’indique l’étiquette.
Les single malts de la gamme Scarabus sont clairement tourbés et fumés avec un élevage qui apporte douceur et richesse.
Disponible en version classique et en 10 ans d’âge, paré d’une superbe étiquette inspirée du travail d’une célébrité de l’île, Scarabus est une magnifique réussite.
(https://maison-leda.com/)
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