Le Single Malt Scotch Whisky Scarabus 10 Ans est un Single Malt d’Islay issu des stocks familiaux d’Hunter Laing.
Robe : Robe bien dorée et brillante.
Bouquet : Nez riche de terre humide avec une tourbe bien fumée. Quelques touches de cuir et de menthol ensuite.
Bouche : Bouche d’une grand richesse et volumineuse. Les notes de tourbe sont parsemées d’une sorte de bruine de miel mille fleurs. Finale très séduisante, parfaitement nette.
Le Conseil du Caviste : Un sacré coup de coeur que cette version 10 ans avec son volume et sa gourmandise inouïe pour un Islay !
A boire à chaque (éventuelle) baisse de morale.
Un whisky de grand plaisir.
Distillation & Elevage : Elevage de 10 ans. Ex fûts de bourbon (second remplissage), finition en fûts neufs américains.
Chaque cuvée fait l’objet de petits lots qui sont mis en bouteille sans filtration à froid à 46° ni coloration.
La Propriété :
La Famille Hunter Laing est un embouteilleur indépendant majeur et propriétaire de la toute dernière distillerie d’Islay,
Scarabus est un single malt d’Islay. Il provient donc clairement d’une seule des distilleries de cette île emblématique. Laquelle ? Scarabus (endroit rocheux en vieux norois) fait référence à un endroit d’Islay reconnu comme mystique depuis le 13e siècle. Pas forcément de quoi lever le voile du mystère car « seuls ceux qui cherchent doivent trouver » comme l’indique l’étiquette.
Les single malts de la gamme Scarabus sont clairement tourbés et fumés avec un élevage qui apporte douceur et richesse.
Disponible en version classique et en 10 ans d’âge, paré d’une superbe étiquette inspirée du travail d’une célébrité de l’île, Scarabus est une magnifique réussite.
(https://maison-leda.com/)
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