L’Islay Single Malt Scotch Whisky The Ardbeg Corryvreckan doit son nom au célèbre tourbillon qui se trouve au nord d’Islay, où seules les âmes les plus courageuses osent s’aventurer. Des arômes tourbillonnants et des torrents de saveurs profondes, tourbé et poivré se cachent sous la surface de ce whisky magnifiquement équilibré. Tout comme le tourbillon lui-même, Corryvreckan n’est pas pour les âmes sensibles ! Récompensé comme le meilleur single malt du monde en 2010 par les World Whiskies Awards.
Robe : Ambré
Bouquet : Capiteux, intense et puissant. Faites tourner le verre et plongez votre nez dans les torrents de cordes goudronneuses, de créosote et d’huile de lin s’élevant des profondeurs du tourbillon. Une collision de chocolat noir cireux, de cassis chauds et de sucre muscovado vous attire sous son charme avec une explosion de cerises charnues et d’aiguilles de pin terreuses jaillissant de ses profondeurs. De l’assaisonnement salé vient un caractère saumâtre avec des algues croquantes acidulées et du bacon fumé tourbillonnant à la surface avec des notes de vanille douce, de clous de girofle épicés et de myrtilles. Abandonnez-vous à ses profondeurs dangereuses avec la force enivrante du menthol, de la mélasse et de la sauce chili.
Bouche : Plongez dans le tourbillon et des torrents de saveurs jaillissent sur le palais ; profonds, poivrés et moelleux, bombardant la langue. Le premier plongeon fait ressortir un steak poivré moelleux trempé dans une sauce au poivre avec le piquant des algues croustillantes. Au fur et à mesure que vous descendez plus profondément, vous rencontrez une gorgée de café expresso noir goudronneux qui enrobe le palais de riches fruits noirs fondus (cassis, myrtilles et cerises) et d’amandes amères. Au fur et à mesure que le goût s’imprègne plus profondément, l’anis étoilé et le noyer assèchent le palais avant qu’une surprise de violettes effervescentes crayeuses ne pétille à la surface.
Finale : Long, profond et restant puissant jusqu’à la finale avec du café noir goudronneux, des cerises enrobées de chocolat et de la sauce au piment fort, les souvenirs persistants de votre voyage mystérieux et audacieux à Corryvreckan.
Température de consommation : Ambiant et/ou à boire frais avec un trait d’eau de source fraiche.
Le Conseil du Caviste : Tout comme le tourbillon lui-même, Corryvreckan n’est pas pour les âmes sensibles !
Distillation & Elevage : Ardbeg Corryvreckan est vieilli dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain et dans des fûts de chêne français. Embouteillé en Brut de fût. Pas de compte d’age (Non Aged Statement – NAS)
La Propriété : La distillerie Ardbeg élabore le single malt le plus tourbé d’Ecosse. Par le passé, l’absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt. Les single malts Ardbeg allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d’expression. La véritable frénésie des amateurs pour chacune des expressions du whisky Ardbeg fait que sa production est presque intégralement dédiée à son single malt et non aux assemblages.
(https://www.ardbeg.com/en-int/Ardbeg%20Corryvreckan-1077209.html)
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