Le Single Malt Scotch Whisky The Balblair 18 Ans est riche et subtile. Il développe une grande complexité tout en restant admirablement équilibré.
Robe : Or Brun foncé.
Bouquet : La gourmandise du toffee et des poires cuites qui évoluent sur des notes de cuir.
Bouche : Un parfait équilibre entre des notes d’abricots mûrs, de crème pâtissière et de chêne. Finale : Longue et chaleureuse, sur un accord d’épices fraîches et des raisins secs.
Température de consommation : Ambiant.
Le Conseil du Caviste : Un parfait whisky d’après dîner, résultat d’une grande maîtrise dans la distillation et le vieillissement tout en conservant le style de la distillerie Balblair et son fruité caractéristique.
Distillation & Elevage : Un premier vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon puis un second en fûts de sherry de premier remplissage lui apportent profondeur et élégance.
La Propriété : Implantée depuis 1790 dans le cœur historique des Highlands, Balblair est la plus vieille distillerie de cette région encore en activité. A l’abri des regards, cachée dans le cadre pittoresque de l’estuaire du Dornoch, elle est située sur un ancien lieu de rassemblement d’une tribu Picte. Un lieu chargé d’histoire, dans lequel la distillerie perpétue des traditions centenaires, à son rythme. De part une approche artisanale et une quête de perfection pour les vieillissements, le whisky produit reflète le lieu et les hommes qui ont vécu ici depuis des générations : un style accueillant, généreux, élégant et qui se distingue par un fruité incomparable.
(Source LMDW)
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