Le Single Malt Whisky France Wine Cask MXP Finish Distillerie G Rozelieures est une Edition Limitée bénéficiant d’un élévage intégral en Fût de Grand Cru de vin rouge du Sud Ouest. Single Cask portant le numéro 557 sur le Fût.
Robe : dorée
Bouquet : frais, céréalier, signature Rozelieures.
Bouche : Belle fraicheur, un gras élégant. Belle équilibre. des notes de fruits rouges (groseille, cassis, cerise) et de chocolat, avec une pointe de poivre blanc. On retrouve enfin l’identité du whisky avec les épices douces (cannelle) et le caramel.
Température de consommation : Ambiant ou sur un trait d’eau de source fraiche.
Le Conseil du Caviste : Très joli whisky d’apéritif.
Céréales : La famille Grallet-Dupic cultive aujourd’hui 300 ha. Christophe Dupic ensemence chaque printemps, en fonction des rotations, entre 50 et 100 ha d’orge à malt (orge 2 rangs : Lauréate, Prospect), pour une récolte annuelle entre 400 et 700 tonnes. Rozelieures est ainsi l’une des rares distilleries en France à utiliser des variétés d’orge spécifiques à la production du whisky.
Distillation & Elevage : Fidèles à la tradition ancestrale, nous effectuons une double distillation de tous nos whiskies. Ce procédé offre une plus grande finesse et une intensité aromatique inégalable. Après distillation, nous faisons vieillir ce whisky en fûts de chêne de 3eme remplissage d’un Grand Cru du Médoc bordelais pendant 4 ans.
La Propriété : « Dans la famille Grallet-Dupic, nous sommes propriétaires-récoltants depuis 5 générations et distillateurs depuis plus de 150 ans au cœur de notre petit village lorrain de Rozelieures, au pied d’un ancien volcan. Plus qu’une histoire de famille, c’est une véritable passion pour le whisky qui nous anime. Fort de notre expérience centenaire de distillateur, notre passion pour le whisky nous a emporté dans cette formidable aventure.En cultivant nous-mêmes notre orge dans ces terres tourmentées et naturellement riches, nous maîtrisons notre matière première et c’est à quelques centaines de mètres de nos champs, dans notre ferme, que nous distillons notre whisky.
Tous les whiskies de Rozelieures sont single malt, et nous sommes la première distillerie en France à travailler des malts tourbés.
Fidèles à la tradition ancestrale, nous effectuons une double distillation de tous nos whiskies. Ce procédé offre une plus grande finesse et une intensité aromatique inégalable. »
(https://whiskyrozelieures.com/)
Les offres du moment
