Single Malt Whisky The Dalmore King Alexander III

Le Single Malt Whisky The Dalmore King Alexander III est une Master Piece de la maturation du whisky en fûts !

Robe : Ambre profond

Bouquet : D’abord particulièrement malté, gourmand et fruité (agrumes confits, jus de pamplemousse, pêche de vigne), il se révèle également vineux et pâtissier (brioche, crème pâtissière). Les zestes d’oranges apportent beaucoup de fraicheur à ce véritable plateau de desserts.

Bouche : Ample, riche. Elle est puissamment fruitée, la confiture d’oranges se mêle aux fruits secs (noix, noix de cajou grillées). Une douce et fine amertume s’impose avec douceur.Le malt quant à lui opère un retour en force, accompagné de fruits rouges (cassis) et raisins muscats.

Finale biscuitée et légèrement salée, elle est également finement poivrée et se prolonge sur une légère astringence herbacée et de délicates notes de gentiane.

Conseil de Service : Ambiant !! Laissez le verre s’aérer pendant 5 à 10 mn avant la dégustation !!!

Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.

Le Conseil du Caviste : Une ode à l’élégance. Un GRAND highland !

Distillation & Elevage :  Richard Paterson s’est surpassé. King Alexander III résulte du mariage de six vieillissements différents de Dalmore réunis au sein d’un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat, confondant de richesse et de complexité, exprime les caractéristiques de chaque fût. Un coup de maître de chai !

La Propriété : Cadeau d’un roi, le cerf royal à 12 pointes orne fièrement chaque bouteille de Dalmore. Il incarne l’héritage royal de la distillerie, qui remonte à 1263. L’emblème a été décerné à Colin de Kintail, le premier chef du clan Mackenzie, après avoir sauvé la vie du roi Alexandre III d’Écosse de la furie d’un cerf en pleine charge.

En 1839, la distillerie Dalmore est fondée par Alexander Matheson, un marchand aventurier déterminé à créer un whisky single malt exceptionnel. En 1867, les descendants du clan Mackenzie prennent le contrôle de la distillerie. L’un de leurs premiers changements consiste à orner chaque bouteille de Dalmore du cerf, gage d’une qualité sans pareille.

(https://www.thedalmore.com/en/our-collections/the-principal-collection/king-alexander-iii/)