Vin de France Rosé Nature Petit Bouchon Chateau Ferreyres 2021

Le Vin de France Rosé Nature Petit Bouchon Chateau Ferreyres 2021 est composé de 100% de Merlot.

Robe : Saumon brillante.

Bouquet : Nez frais et fruité.

Bouche : Belle fraicheur, avec une attaque franche. Notes de fruits rouges (groseilles), finale assez longue sur une pointe d’acidité.

Conseil de Service : 8°

Durée de Conservation : A boire dans les 3 ans.

Le Conseil du Caviste : Une gamme qui casse les codes et dépoussière l’image de Bordeaux.

Vignes : Côteaux argilo-calcaire avec affleurement de silex; Densité de plantation : 4 000 pieds/ha. Age moyen des vignes : 25 ans. En conversion a l’agriculture biologique depuis Septembre 2019.

Vinification & Elevage : Les raisins sont pressés, puis les mouts sont flotés à l’azote en cuve inox.
• Fermentation alcoolique à 17°C
• Contrôle rigoureux des températures
• Les températures sont progressivement augmentées jusqu’à 22°C pour
déclencher la fermentation malolactique, après l’élevage sur lies
• Contrôle et protection contre l’oxygénation

• Elevage sur lies pendant 8 semaines

Région de Production : Le vignoble de Saint Emilion se trouve à l’est de Bordeaux. Communément appelé “Rive Droite” ou Libournais, c’est sur ces terres que l’on trouve aussi Pomerol et Lalande de Pomerol, Fronsac et Canon Fronsac ainsi que les satellites de Saint Emilion : Lussac, Puisseguin, Montagne et Saint Georges. A l’extrême est, Castillon avec ses Cotes et sa fameuse bataille borne le vignoble Bordelais.

La Propriété :  En plein coeur de la Gironde, à quelques kilomètres au Sud-Est de Saint Emilion, se dressent les collines de Pujols, village au charme médiéval avec ses rues pittoresques et son ensemble architectural remarquable. Le Vignoble du Chateau Ferreyres, que domine un séquoia bi-centenaire, plonge ses racines sur les coteaux ensoleillés de Peyrouton Lieu-dit. Les vignes ancestrales s’allient à un terroir argilo calcaire, affleuré de silex.

Certifié HVE 3 et en cours de conversion vers l’agriculture biologique.

(https://www.chateau-ferreyres.fr/)