Vin Sans Alcool Blanc de Noirs Le Petillant Revolutionnaire de Moderato

Le Vin Sans Alcool Blanc de Noirs Le Petillant Revolutionnaire de Moderato est composé de Merlot

Robe : Jaune paille avec des reflets légèrement dorés.

Bouquet : Des notes de fruits confits expressives soutenues par des notes d’amande douce.

Bouche : Une belle structure fruitée et ronde, réhaussée par de fines bulles qui tapissent le palais et donnent une belle longueur.

Conseil de Service : A servir autour de 8°

Durée de Conservation : A conserver au frais après ouverture. A consommer dans les 2 jours.

Le Conseil du Caviste : Parfait pour un apéritif sucré-salé et même avec un joli fondant au chocolat.

Vignes : Vins issus du Bordelais.

Vinification & Elevage : Nous utilisons une technique de désalcoolisation par distillation à basse température pour garantir la meilleure qualité possible de nos cuvées. Nous avons pour ambition de mettre un terme à l’arbitraire qui sépare les vins avec et sans alcool, en proposant des vins sans alcool qui s’inscrivent dans la famille du vin tout en en profitant autrement.

La Propriété : Chez moderato, nous croyons que chaque vin a une âme et que notre rôle est de la préserver, même dans un vin sans alcool. Nous avons pour cela développé un processus de désalcoolisation qui respecte l’intégrité du vin et maintient ses qualités organoleptiques.

Nous utilisons une distillation sous vide à basse température. L’objectif étant de préserver ensuite au maximum la structure aromatique de chaque vin. Nous utilisons une méthode respectueuse qui élimine l’alcool tout en préservant les arômes et les saveurs. De la sélection des meilleurs raisins à la dégustation finale, chaque étape est rigoureusement contrôlée pour garantir un vin sans alcool de haute qualité.

Le vin sans alcool de moderato n’est pas simplement un vin privé de son alcool, c’est un vin qui a fait l’objet d’une attention particulière pour garantir une dégustation riche en saveurs. C’est la promesse que nous faisons à tous les amateurs de vin, qu’ils soient adeptes du sans alcool ou curieux de nouvelles expériences.

(https://le-moderato.com/)