Le Spiced Rhum Canerock prend racine à la Barbade, là où le rhum appartient au décor autant qu’à l’histoire. Rhums vieillis, ingrédients naturels soigneusement choisis : une composition pensée comme un reflet du lieu dont Canerock est issu.
Robe : Ambrée
Bouquet : Riche et complexe, avec des saveurs pâtissières de vanille, café, chocolat noir et coco
Bouche : Caramel, épices douces et raisin, suivis par le quatre-épices et de délicates notes tanniques. Finale : A la fois puissante et douce, sur la cerise noire, le pruneau, la coco et des notes fraîches de menthe, de gingembre et de clous de girofle.
Température de consommation :Canerock se déguste aussi bien pur, sur glace ou en cocktails.
Le Conseil du Caviste : Une douceur qui s’appréciera en apéritif ou digestif, tel quel ou en cocktail !! Un spiced rhum plaisir !
Distillation & Elevage : Ici, les gestes s’inscrivent dans la durée. La production de rhum suit un rythme naturel, guidé par l’expérience et le respect du temps. À la Stade’s West Indies Rum Distillery, également connue sous le nom de Stade’s Rum Distillery, cet équilibre entre héritage et modernité définit une manière d’être, discrète et constante, fidèle à l’esprit barbadien.
Canerock est élaboré à partir de rhums barbadiens vieillis, issus de distillations en alambics à repasse et en colonnes, puis élevés en fûts de chêne sous climat tropical.
Canerock est élaboré à partir d’un assemblage de rhums barbadiens, infusé avec de la noix de coco et du gingembre originaires de la Barbade, ainsi que de la vanille, tous d’origine naturelle.
La Propriété : Canerock est un assemblage de rhums traditionnels de la Barbade, issus de la Stade’s Rum Distillery. Fondée en 1893 par le distillateur George Stade, la distillerie est née de son ambition de structurer une production moderne, en s’appuyant sur des alambics à colonne brevetés et une approche technique novatrice pour son époque.
George Stade choisit la Barbade, île où le rhum est élaboré depuis le milieu du XVIIᵉ siècle, et implanta sa distillerie à proximité du port de Bridgetown, dans un site en bord de mer, près d’une source d’eau douce connue sous le nom de Spring Garden. Ce positionnement, à la croisée de l’eau, du commerce maritime et des ressources naturelles, répondait à des critères essentiels pour la production de rhum.
Au fil du temps, la distillerie est devenue une part essentielle du paysage rhumier barbadien. Le nom Stade’s s’est inscrit durablement dans l’histoire locale, associé à la continuité des savoir-faire, à la maîtrise des procédés de distillation et à un ancrage profond dans le territoire.
(https://www.canerock.com/)
(https://maisonferrand.com/fr/brand/canerock)
