Le Rhum Cuba Eminente Gran Reserva 10 ans n°2 est la deuxième édition de cette Cuvée bénéficiant d’une finition en Fût de Sauternes 1er Cru !
Robe : Robe à la couleur amvrée aux reflets dorés.
Bouquet : Les aromes initiaux de fruits secs, de miel, d’abricot et de notes tropicales sont suivies de subtiles nuances de caramel et de vanille, enrichies par l’influence des fûts de Sauternes.
Bouche : équilibré, onctueux et profond, avec un profil fruité dominé par des fruits confits et de l’abricot, ainsi que des notes d’épices.
La finale est longue, soyeuse et élégante, équilibrant parfaitement la douceur du Sauternes avec le caractère épicé typique des rhums cubains vieillis.
Le Conseil du Caviste : A déguster sec ou accompagné d’un large glaçon.
Cannes : Les aguardientes sont des eaux-de-vie les plus complexes de l’île distillées à 75%, qui apportent la subtilité et la profondeur aromatique au rhum.
Vinification & Elevage : Vieilli 10 ans dans des fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le vieillissement de whisky, issu d’un assemblage de rhum léger plein de vitalité et d’aguardiente (80%) avec une finition de 4 mois en fût de chêne du Sauternes Chateau d’Yquem.
La Propriété : Inspiré par les eaux-de-vie de canne cubaines du XIXème siècle, caractérisées par leur complexité aromatique, notre Maestro Ronero (Maître Rhumier) César Martí a créé Eminente Reserva, un rhum riche et structuré.
Eminente Reserva est un rhum élaboré dans les traditions du centre de l’île que ses habitants surnomment ‘Isla del Cocodrilo’, sa forme peu commune évoquant celle de son crocodile endémique, que l’on retrouve à la fois sur le verre et l’étiquette de la bouteille.
Eminente fait partie des rares rhums cubains vendus à l’international à détenir l’appellation tant convoitée de ‘Denominación de Origen Protegida’ ou ‘D.O.P Ron de Cuba’. Décernée par le Conseil Régulateur, elle impose des règles strictes afin d’assurer l’authenticité du rhum cubain.
