IGP du Calvados Grisy Pinot Gris Les Arpents du Soleil 2018

L’IGP du Calvados Grisy Pinot Gris Les Arpents du Soleil 2018, premières cuvées de Vin Blanc de Normandie est composé de Pinot Gris.

Le Domaine ayant été racheté à son Créateur Gérard Samson, fondateur en 1995, en 2023, ce millésime est un “héritage” pour la nouvelle équipe.

Robe : Belle robe brillante.

Bouquet : Bonne intensité, nuancé à riche, notes florales, épicées, fruitées: coing frais, kaki, poire.

Bouche : Frais et fondu en bouche, un peu généreux avec une bonne continuité aromatique, c’est un vin tendre à étoffer, qui présente une fin de bouche épanouie.

Conseil de Service : 8-10°

Durée de Conservation : Un Potentiel de garde jusqu’à 10 ans.

Le Conseil du Caviste : Vin élégant de bonne composition aromatique et gustative pour vos apéros, plats de poisson.

Vignes : Dans le respect de la nature, Etienne et son équipe exploitent un terroir d’exception pour produire un vin de qualité. L’idée du domaine Arpents du Soleil est bien de produire un vin au plus proche de la nature avec une production manuelle et responsable.

Vinification & Elevage : Ce cépage s’exprime ici d’une manière élégante et fine. Fermenté et elevé en cuve pendant 12 mois il devient parfaitement sec, il porte une harmonieuse signature du cépage influencée par le terroir

Région de Production : Le sol des Arpents du Soleil remplit des critères d’exception. Il est d’ailleurs très proche des meilleurs sols viticoles de la Côte-d’Or, et en particulier de celui du « Chevalier-Montrachet », Grand Cru de la Côte-de- Beaune.

Ce sol conjugué à un microclimat très sec, moins de 600 mm, et 25 jours de moins de pluie par an qu’à Caen distant de seulement 25km à vol d’oiseau, permet à l’automne une surmaturation

La Propriété : Sur la carte de Cassini (1761) figurent, à l’emplacement actuel des Arpents du soleil, des ceps de vignes, et la mention « la Maison du Vigneron ». C’est le seul endroit de Normandie auquel le géographe officiel du roi Louis XV ait fait un tel honneur.

D’autres preuves, encore plus précises, sont apportées par des actes notariés passés devant le notaire de Saint Pierre-sur-Dives à la fin du 18ème siècle.

Dans le respect de la nature, Etienne et son équipe exploitent un terroir d’exception pour produire un vin de qualité. L’idée du domaine Arpents du Soleil est bien de produire un vin au plus proche de la nature avec une production manuelle et responsable. Le Domaine a été repris en 2023 (1er millésime).

(https://www.arpents-du-soleil.com/le-domaine-arpents-du-soleil/)