Le Rhum Blanc Longueteau Sélection Parcellaire N°9 est disponible en mono-parcellaire et mono-variétale pour la dernière fois chez la Distillerie de Guadeloupe Longueteau. Cette parcelle passe en canne bleue pour les prochaines éditions.
Robe : Brillante
Bouquet : discret et élégant, aux notes vanillées
Bouche : ample et structurée, mêlant touche poivrée et nuances pâtissières. Finale longue, fraîche et persistante, autour du jus de canne.
Conseil de Service : À déguster sec, ou relevé d’un zeste de citron pour accentuer la finesse de la finale
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!
Le Conseil du Caviste : Une parcelle rarement proposée sur la marché métropolitain !! A saisir !!
Cannes : Issu exclusivement de la parcelle n°9 (2,98 ha) et élaboré à partir de canne rouge (R579), ce rhum blanc agricole est le dernier millésime produit sur cette parcelle avant sa transition en canne bleue.
Plantée en 2017, cette parcelle humide, nichée entre le bassin et la forêt du domaine, bénéficie d’un Brix moyen de 12,58, offrant un équilibre idéal entre richesse en sucre et quantité de jus.
Distillation & Elevage : Cette cuvée en rhum blanc issue du millésime 2023. Reposé longuement en cuve inox pendant 12 mois, il exprime un équilibre remarquable entre richesse du sucre et intensité aromatique.
La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.
La Propriété : -Depuis 1895, cette Distillerie familiale de Basse-Terre en Guadeloupe élabore un rhum agricole provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Le domaine se compose de 12 parcelles comportant au total deux variétés de canne à sucre : la Canne Rouge (R-579) et la Canne Bleue (B69-566).
Les parcellaires de Longueteau, contrairement à la gamme « classique » des rhums blancs de Longueteau, sont issues d’un travail en série limitée sur un millésime unique en canne à sucre monovariétale (canne rouge ou bleue).
Là où les autres rhums blancs de Longueteau sont élaborés à partir d’un assemblage de rhums de canne bleue (aux typicités très explosives au nez, et portées sur la fraîcheur de l’agrume) et de canne rouge (l’incarnation de la gourmandise de la canne) à respectivement 35 et 65%, les «Parcellaires» n°1, n°9 et n° 12 ne sont issues, pour cette série, que de parcelles de cannes rouges travaillées indépendamment l’une de l’autre.
De cette canne rouge provient l’opulence et la gourmandise de ce spiritueux.
L’objectif est de montrer, sur une canne particulière, les singularités résultant des différences de climats auxquelles les cannes sont soumises.
(https://www.rhumlongueteau.fr)
(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)
