Le Blended Scotch Whisky Cutty Sark Prohibition est une édition embouteillée à 50%. C’est un blend produit en small batch et vieilli en fûts de chêne américain. On retrouve des notes de vanille et d’agrumes très prononcées. Il est facile à boire et surtout facile à mixer en cocktail.
Cutty Sark Prohibition a été nommée d’après la fameuse période du même nom pendant laquelle la consommation d’alcool était interdite aux Etats-Unis. Cette cuvée rend hommage au Capitaine William McCoy qui faisait passer du Cutty Sark en contrebande en provenance d’Ecosse pendant les années 1920.
Nez : notes prononcées de poivre noir concassé et de caramel, et une belle intensité en vanille.
Bouche : riche, robuste et authentique !
Finale : très longue et onctueuse, avec des notes subtiles d’épices
Lancée en 1923 à l’initiative de Francis Berry, alors propriétaire de la maison londonienne Berry Bros & Rudd, le blend Cutty Sark doit son nom au fameux clipper qui dans les années 1870 se distingua pour son record de vitesse. C’est le dessinateur James McBey qui à l’issue d’une réunion eu l’idée du nom et dessina immédiatement le bateau qui quelques années plus tard deviendrait le logo de l’une des marques de blended scotch les plus réputées du monde. Mais cutty sark fut aussi le nom donné par Tam O’Shanter à une jeune sorcière qui, vêtue d’une simple chemise courte « a cutty sark » le poursuivit à travers la lande écossaise (Robert Burns Poème, Tam O’Shanter).
(source LMDW)
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