La Boisson Sans Alcool Zero White Bottega est produite à partir de moût de raisin, qui a été créée dans le but de satisfaire les besoins de ceux qui, pour des raisons de santé ou religieuses, ne consomment pas de boissons alcoolisées ou qui, pour diverses raisons, adoptent une approche prudente de la consommation d’alcool.
Robe : Jaune paille.
Bouquet : il se caractérise par un arôme intense de moût qui s’accompagne de notes fruitées fraîches.
Bouche : En bouche, où il est doux, délicat et équilibré, il reproduit les sensations olfactives fruitées .
Conseil de Service : 4-5 °C
Durée de Conservation : Voir DLUO sur la bouteille.
Le Conseil du Caviste : Idéal à tout moment de la journée, c’est un excellent ingrédient pour préparer des cocktails, notamment à base de fruits. Il s’accorde parfaitement avec les fromages, notamment frais au lait de chèvre et de brebis, avec les desserts comme les petites viennoiseries et avec les fruits se
Ingrédients : Moût de raisin (70% minimum), eau, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateurs E220 et E242.
Vinification & Elevage : Après une sélection rigoureuse des grappes, récoltées dans les zones appropriées lorsque les analyses montrent un bon équilibre entre sucres et acidité, il est procède à l’égrappage et au pressurage doux des raisins. Dans ce de cette façon, on obtient un moût qui est stocké dans des cuves réfrigérées pendant empêcher le démarrage de la fermentation alcoolique. Après avoir ajouté de l’anhydride gazéifié, le produit est filtré et mis en bouteille
C’est un produit qui rappelle la grande tradition des vins mousseux, en conservant la fraîcheur, la vivacité et le charme des bulles, grâce au dosage expert du dioxyde de carbone, malgré une teneur en alcool nulle. Un produit issu de la recherche et de l’innovation, qui se présente comme une alternative sans alcool pour ceux qui ne souhaitent pas consommer d’alcool mais veulent trinquer à des moments heureux sans sacrifier le goût.
Région de Production :L’Italie, terre de vins, arbore de larges régions vinicoles permettant la culture de cépages variés. Parmi ces terroirs, Bottega cultive la vigne au Nord-Est et au centre du pays, en Vénétie et en Toscane, avec une passion restée intacte depuis plus de 4 siècles.
La Propriété : Le groupe familial Bottega nourrit une passion indéfectible pour les vins et spiritueux italiens de haute qualité depuis le XVIIème siècle, lorsque les métayers cultivaient la vigne. Avec 6 établissements ancrés en Italie, cette entreprise est présente dans 150 pays. Du vignoble à la bouteille, son style artisanal et son lien avec le territoire font la singularité de ces produits aux saveurs simples et naturelles.
(https://www.bottegaspa.com/en/collections/bottega-0-white/)
