La Crème de Cassis de Dijon Distillerie Massenez est reconnue dans le monde entier pour sa saveur incomparable. L’onctuosité et la rondeur de cette crème sont la signature de la qualité des Crèmes & Liqueurs Massenez.
Robe : Robe rubis profond, légèrement bleutée et dense du fait de sa teneur en sucre
Bouquet : Franc et typique de cassis, sans aucune note étrangère. Ce nez intense marque la qualité de la sélection des fruits d’origine. Parfum très fruité et persistant qui est une véritable invitation à la dégustation.
Bouche : Une onctuosité qui se ressent immédiatement. Des saveurs fruitées qui explosent en bouche et amènent une fragile douceur qui laisse place en finale à une pointe d’acidité pour un équilibre parfait des saveurs. Harmonie et douceur pour cette crème d’exception.
Le Conseil du Caviste : La Crème de Cassis de Dijon de la maison Massenez se déguste avec du Champagne ou Crémant, en cocktail ou encore sur glace mais aussi sur un dessert, dans une salade de fruits, pour booster les saveurs.
La Propriété : L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870 alors que Jean-Baptiste Massenez exerce dans le Val de Villé à Urbeis la profession de bouilleur de cru… Il ouvre alors une voie royale à sa descendance qui héritera de ce savoir-faire : son fils Eugène Massenez deviendra un Maître distillateur reconnu.
En 1913, Eugène Massenez sera avant-gardiste en distillant pour la 1ère fois de la Framboise Sauvage… Cette Eau-de-Vie deviendra un vrai succès grâce notamment à la fidélité de la Reine de Suède devenue amoureuse de cette Framboise lors de ses nombreuses venues en Alsace. Cette dernière faisait en effet régulièrement des cures au Hohwald afin de soigner ses poumons… grâce aux Eaux-de-Vie ! C’est ainsi que Massenez devint fournisseur officiel de la cour de sa Majesté le Roi de Suède.
1950, C’est à partir de la 3ème génération, avec Gabriel Eugène Massenez, que la distillerie Massenez connaitra un véritable essor. Précurseur, Gabriel décide de développer sa marque dans la haute gastronomie, notamment dans les Grandes Brasseries Parisiennes : Flo, Bofinger, Pied de Cochon… Son relationnel et la qualité de ses produits lui permettent de travailler avec les grands chefs étoilés tels que Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, Blanc…et quelques belles tables comme La Tour d’Argent, Maxime’s, Lenotre…
(https://www.massenez.com/)
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