Le Gin Distillerie de Faronville est originaire de la Beauce. Il s’agit d’une ferme-distillerie qui assure l’intégralité de la production. Seule la bouteille en verre n’est pas produite sur place !
Robe : translucide et brillante.
Bouquet : Notes florales, enrichies de notes caractéristiques de genièvre
Bouche : rond et équilibré, agréablement frais et intense; Finale Onctueuse, fraîchement épicée.
Conseil de Service : Frais, sur glace, en cocktail.
Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.
Le Conseil du Caviste : Rond, puissant et harmonieux, il permettra aux amateurs de le déguster pur ou en cocktail, pour en apprécier la finesse de ses arômes.
Ingrédients : Intégrant les pommes de terre cultivées sur place, ce gin se distingue par la subtilité de ses arômes et le plaisir d’une dégustation non agressive.
Les variétés de pommes de terre qui poussent à Faronville sont sélectionnées sur des critères stricts de calibre et de taux de matière sèche, essentiels à la qualité aromatique finale du gin.
La Gin Faronville est alors obtenue à partir d’une double distillation d’un alcool de blé et d’une sélection de pommes de terre, triées dès la récolte.
Cette double distillation est réalisée à Faronville dans un alambic hybride de fabrication française.
Distillation & Elevage : Le Gin Faronville est un gin distillé français de haute qualité. Elaboré à partir d’une sélection de plantes botaniques, il intègre en macération les pommes de terre récoltées sur les terres de Faronville. La fleur de pomme de terre récoltée par nos soins à la main vient anoblir un spiritueux frais et parfumé.L’expression intense des ingrédients utilisés, associée à la puissance de la baie de genièvre et à l’onctuosité de la pomme de terre confèrent à notre gin souplesse et équilibre.
La Distillerie de Faronville est autonome sur l’intégralité de la production : du semis de Pomme de Terre à la Mise en Bouteille.
La Propriété : Lorsque vous atteindrez Faronville, vous serez surpris de découvrir de loin une ile verdoyante au milieu d’un immense océan de champs.
Le domaine de Faronville tel qu’on le voit aujourd’hui, date du XVIIème siècle.
Bâtie sur les multiples vestiges de constructions beaucoup plus anciennes, la ferme en plan carré est protégée de fossés à sec, nommés sauts de loup.
Pauline et Paul-Henri, propriétaires des lieux depuis plus de 15 ans, ont installé la distillerie dans les bâtiments de la ferme.
Agriculteurs à la Ferme de Faronville, Pauline et Paul-Henri élaborent des spiritueux intégrant dans leurs recettes la pomme de terre qu’ils cultivent.
La distillation est réalisée dans le plus prestigieux des alambics.
Le Gin et la Vodka sont mis en bouteille à la ferme.
Producteurs enthousiastes et fiers de leurs racines, ils ont à cœur de mettre en avant le terroir sur lequel ils élaborent leurs produits.
Passion, authenticité et savoir-faire, tels sont les fondements de Faronville.
(https://faronville.com/#Pauline_henri)
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