L’IGP d’Oc Rosé Good Mood 2025 est un assemblage de 60% de Cinsault et de 40% Muscat Petits Grains.
Robe : Sa jolie robe rose pâle est une invitation à la dégustation.
Bouquet : Le nez est séduisant et délicat sur les fruits à chair blanche.
Bouche : En bouche, c’est la gourmandise qui prend le dessus, le tout structuré par une finale légèrement acidulée qui apporte une très belle harmonie et une belle fraîcheur.
Conseil de Service : 8°
Durée de Conservation : A boire dans les 2 ans sur le fruit.
Le Conseil du Caviste : C’est le rosé idéal sur des piquillos farcis à la morue, ou à déguster frais à l’apéritif. Le rosé gourmand et facile, parfait pour les moments de détente.
Vinification & Elevage : Vendanges de nuit. Pressurage direct. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Élevage : Élevage en cuve béton.
La Propriété : Nous sommes une poignée de vignerons Languedociens enracinée à quelques encablures de Montpellier, à l’ombre du Pic Saint Loup.
Nos exploitations n’excèdent guère une dizaine d’hectares mais toutes, par la magie des terroirs, possèdent quelques pépites.
Convaincus que cette diversité des savoir-faire et des terroirs était une richesse, nous travaillons depuis plusieurs années à trouver les assemblages de parcelles et de raisins les plus représentatifs de notre identité. Nous avons ainsi réfléchi nos vins pour que, une fois dans votre verre ou sur la table, puissent s’exprimer les valeurs que nous partageons : convivialité et plaisir ! »
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