La cuvée Kirsch – Origine – Distillerie Massenez est un hommage. Son flacon original est inspiré du tout premier flacon utilisé par la distillerie Massenez en 1870…comme un retour aux Origines, tout simplement.
Robe : Limpide incolore pouvant présenter des reflets jaunes verts par son vieillissement avec une brillance caractéristique des Eaux-de-Vie de Fruits. Eau-de-vie souple et fluide.
Bouquet : Franc et typique de Kirsch, sans aucune note étrangère. Ce nez intense avec sa note amande tout à fait caractéristique marque la qualité de la sélection des fruits d’origine et la délicatesse de la distillation. Son parfum complexe est compensé par une douceur aromatique sucrée.
Bouche : Note amande qui s’exprime dès la prise en bouche. Note fruitée complexe dans laquelle la cerise fraîche laisse la place à une texture aromatique plus complexe et puissante.
– Note épicée en fin de bouche donnant la structure finale à ce profil organoleptique.
Conseil de Service : Légèrement refroidie ou avec un simple glaçon que vous laissez fondre pour exalter les aromes.
Le Conseil du Caviste : Son parfum complexe est compensé par une douceur aromatique sucrée.
Fruits : Sélection drastiques des fruits au top du murissement pour une palette aromatique totale.
Distillation & Elevage : Lancée en 2011, cette gamme d’Eau-de-Vie Massenez, Origine, offre une douceur en bouche exceptionnelle grâce à des assemblages d’exception.
La Propriété : L’origine des eaux-de-vie de fruits remonte au XVIIème siècle lorsqu’un moine apothicaire de l’Est de la France, à la recherche d’un élixir de longue vie, eut l’idée de brûler des pulpes de cerises fermentées. Il venait d’inventer le kirsch…
Depuis les Maitres-Distillateurs parachèvent cet art qui débute au verger, avec la sélection des fruits provenant des meilleurs terroirs, bénéficiant du meilleur ensoleillement et parvenus à une juste maturité. Des bouteilles luxueuses aux flûtes traditionnelles, des parfums classiques aux plus modernes : Poire, Pomme, Framboise, Sureau, Fraise… Les eaux-de-vie des Grandes Distilleries Peureux vont vous transporter par leur finesse et élégance en bouche.
L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870 alors que Jean-Baptiste Massenez exerce dans le Val de Villé à Urbeis la profession de bouilleur de cru… Il ouvre alors une voie royale à sa descendance qui héritera de ce savoir-faire : son fils Eugène Massenez deviendra un Maître distillateur reconnu.
(https://www.distilleriespeureux.com/eau-de-vie-kirsch-origine-massenez)
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