Le Madiran Château Montus 2018 est un assemblage de Tannat et de Cabernet-Sauvignon.
Robe :Rouge grenat, reflets orangés
Bouquet : Très intense, complexe, structuré,
Bouche : Vin suave, profond, coulis de fruits rouges discret, tanins fins, puissance maîtrisée pour une finale élégante et persistante.
Température de consommation : 16-18°
Durée de Conservation : 10 à 15 ans .
Le Conseil du Caviste : Ce Madiran peut se déguster avec une côte de boeuf, carré d’agneau, magret de canard, gibier, cuisine orientale épicée.
Vignes : Fortes pentes à galets roulés. Exposition générale Sud/Sud-Ouest.
Terroirs drainants et chauds, favorisant une bonne maturité. Sous-sol d’argiles brunes et orangées en strates.
Rendements très faibles avec 5-6 grappes par pied.
Vinification & Elevage : Macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes), fermentation à
28°C, pigeage, fermentation malo-lactique en cuve bois.
Elevage sur lies pendant 12 à 14 mois dans des barriques neuves à 60-80%.
La Propriété : Se fondant sur la renommée de ce terroir au 18ème siècle, Alain Brumont a racheté le château Montus en 1980.
Ce terroir et ses gros galets rougeâtres est aussi le dernier témoignage des premières Pyrénées datant de 40 millions d’années. Les Pyrénées actuelles déposent dans nos rivières de gros galets noirs marbrés de blanc.
Château Montus bénéficie d’un grand terroir, unique dans le Sud-Ouest, doté d’une forte pente à gros galets sur argiles fines provenant des Pyrénées. Le miracle eut lieu en 1985 lorsque ce vin bouscula la hiérarchie des grands vins rouges mythiques et fut remarqué dans le monde avec son cépage Tannat. Surnommé « le Pétrus du Sud-Ouest » par une dizaine de critiques depuis 30 ans, Château Montus exprime toutes les qualités de ces terroirs d’exception.
(https://www.brumont.fr/)
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