Le Margaux Brio de Cantenac Brown 2019 est un assemblage de 48% de Merlot, 42% de Cabernet Sauvignon, de 10% de Cabernet Franc. C’est le Second Vin du Chateau Cantenac Brown.
Bouquet : de beaux parfums de fruits rouges épousant de délicates notes épicées et fumées
Bouche : Les tanins très fins et fondus respectent l’équilibre, tout en apportant de jolie perspectives de garde.
Température de consommation : 15-16°
Durée de Conservation : 3 ans
Le Conseil du Caviste : Charmeur, délicat et brillant, un vin de plaisir et de partage. Il se déguste parfaitement jeune, mais gagne également à être conservé quelques années
Vignes : BriO de Cantenac Brown est né avec le millésime 2001.
Il exprime le renouveau non seulement de par son étiquette au style moderne, mais aussi par le travail qualitatif, de la sélection des parcelles à la mise en bouteille.
Les parcelles qui constituent le cœur de BriO sont présélectionnées suivant leur comportement tout au long de l’année.
Ainsi sur l’ensemble de l’exploitation toutes les parcelles sont observées méticuleusement du débourrement aux analyses de maturité en passant par la période de floraison.
Les parcelles de BriO demandent souvent plus de travail, un effeuillage supplémentaire, une vendange verte afin de palier aux aléas climatiques, notamment sur les jeunes plantes.
Vinification & Elevage : 1 an en barriques de chêne français donc 25% en barriques neuves et de 75% en barriques d’un an
La Région de production : Le Médoc est une partie du Vignoble bordelais au Nord Ouest de Bordeaux, délimité sur la partie nord par l’Estuaire de la Gironde. Appelé aussi Rive Gauche, cette grande région du Vignoble Bordelais regroupe les appellations Médoc, Haut Médoc et les appellations communales (Saint Estèphe, Saint Julien, Moulis, Listrac, Margaux et Pauillac). L’appellation Médoc est la plus au nord, en direction de l’Embouchure de la Gironde.
La Propriété : L’année 2019 a commencé sous la pluie avec des températures hivernales bien trop clémentes. En conséquence, le débourrement de la vigne
s’est produit avec 15 jours d’avance sur la moyenne trentenaire. La floraison s’est déroulée sous des températures relativement basses et
quelques journées pluvieuses ont engendré par-ci par-là de la coulure et du millerandage. A contrario, ces précipitations ont été bénéfiques
au début de l’été et nous ont permis de supporter la chaleur de juillet sans encombre. La sécheresse arrivée soudainement laisse cependant
apparaitre quelques baies bloquées au moment de la véraison. Nous les éliminerons soit directement à la parcelle, soit plus tard avec le trieur
optique.
La fin de l’été tempéré apporte enfin un peu de répit à la vigne. Quelques averses début septembre arrivent même à point nommé. Elles seront
déterminantes. Les raisins se « regonflent » et nos espoirs avec. La date de récolte de chaque parcelle est primordiale pour ce millésime.
Suivant les itinéraires techniques choisis au cours de la saison (type d’effeuillage par rapport à l’orientation du vignoble, âge de la parcelle,
type de sols, conditions climatiques de l’année), le choix du ramassage est crucial et nécessite un passage quotidien dans le vignoble.
Chaque jour nous avons parcouru des kilomètres et dégusté des centaines de baies pour établir le plan de récolte adapté à nos parcelles
en trouvant le bon équilibre.
Les mains dans les blancs et les yeux sur les rouges ! Les matinées fraîches des premiers jours de Septembre nous ont servi à deux titres : Le
Blanc de Cantenac Brown était récolté dans de parfaites conditions et dans le même temps, la maturité des raisins rouges évoluait de manière
spectaculaire. Dès les premières analyses, les merlots comme les cabernets, présentent des taux de polyphénols remarquables.
La date du début des vendanges est fixée au 18 septembre pour les jeunes plantes. Cela nous permettra de constituer notre équipe et, si tout
va bien, d’attendre fin septembre pour les grands merlots, puis de glisser jusqu’à début octobre pour les cabernets sauvignons.
(https://www.cantenacbrown.com/)
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