Le Menetou Salon Rouge Les Guerlets Domaine du Loriot 2023 est composé de Pinot Noir.
Robe : rubis avec des reflets violets.
Bouquet : Un nez où dominent les fruits rouges (cerise ou prune) légèrement confits.
Bouche : souple et fruitée avec une belle structure tannique.
Conseil de Service : 16°
Durée de Conservation : A boire dans les 5 ans.
Le Conseil du Caviste : Gourmandise et équilibre pour ce Menetou-Salon rouge qui vous accompagnera avec vos plateaux de charcuterie, vos poissons grillés, vos volailles et vos fromages.
La Région de Production : Situé aux abords de Bourges, entre le Pays Fort Sancerrois et la Champagne Berrichonne, le vignoble de Menetou-Salon couvre 10 communes (Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix, Humbligny) sur environ 600 hectares, et obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1959.
La Propriété : Le domaine du Loriot, uniquement consacré au Menetou-Salon, est le deuxième de la famille Cherrier (propriétaire en Sancerre, Domaine la Rossignole), qui a repris ce terroir abandonné.
Le domaine de la Rossignole est un domaine familial situé à Verdigny, à 5 kilomètres de Sancerre et s’étend sur une vingtaine d’hectares. Le domaine a été créé en 1927 par Maurice Cherrier qui, dans les années soixante laisse son fils Pierre reprendre l’exploitation, étendre le vignoble et agrandir les chais. Début 1980 voit revenir au domaine les deux fils de Pierre, François et Jean-Marie après leurs études viticoles à Beaune, continuant l’effort entrepris pour la qualité du vin.
Depuis 2000, François et Jean-Marie décident de pratiquer une viticulture au plus proche de la nature, prenant soin d’utiliser le moins possible d’énergie pour produire.
((https://www.vins-centre-loire.com/fr/1/62/APPELLATION-MENETOU-SALON.html?accept=1))
