Le Rhum Agricole Guadeloupe Longueteau Opera Batch 1 est Le quatrième opus de la gamme Harmonie: Opéra. C’est l’Expression de l’aromatique des grands millésimes de la maison Longueteau
Tel un chef d’orchestre, François Longueteau, le maître de chai de la distillerie Longueteau nous dévoile un assemblage de très vieux rhums agricoles élevés en ex-fût de cognac.
Il s’agit d’un rhum à 46,4° d’une gourmandise immédiate sur une vanille très fondue, des notes de fruits confits et une finale caramélisée qui amène une longueur et une douceur extraordinaires.
Opéra est le point d’orgue de la collection Harmonie et saura restituer la raffinement de l’expression aromatique de la maison Longueteau.
Robe : Or brun
Bouquet : généreux et rond avec des notes caramélisées et des notes fruits confits
Bouche : élégante avec une texture huileuse et un équilibre entre la gourmandise des épices et l’amertume des notes de torréfaction. Finale tout en longueur avec des notes de bananes flambées et de noix
Le Conseil du Caviste : A déguster sec avec une association autour d’un cigare.
Cannes : Rhums blancs agricoles 50° et 55 °, 65% canne 35% canne bleue avec 8 mois de repos et de réduction en cuve inox.
Distillation & Elevage : Vieillissement en fût de cognac (300 litres), Assemblage de rhums vieux (plus de 8 ans d’âge).
La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.
La Propriété : Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.
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