La nouvelle édition limitée de 2023 Rhum Black Cask Plantation est la rencontre entre deux terroirs emblématiques du rhum, la Barbade et Venezuela.
Cette double maturation, signature des rhums Plantation, donne naissance à une expression d’une belle richesse : intense et frais, avec de délicates notes pâtissières et d’agrumes.
Robe : Brune.
Bouquet : Très intense et frais, il débute sur le miel, la fleur de pommier, la banane cuite, le citron vert et la vanille, suivi de la noix de coco, du café et de l’amande.
Bouche : Il a un goût pâtissier et une belle fraîcheur, commençant par le caramel, les prunes et la poire suivis par la crème anglaise et la muscade.
Finale : Longue et douce sur la banane, le zeste de citron, la pomme cuite, la fève Tonka, le caramel et la cannelle.
Conseil de Service : Plantation Rum Black Cask 2023 peut se déguster seul ou sur glace
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!
Le Conseil du Caviste : Un Charred rum sympathique avec une petite note empyreumathique !
Cannes : Barbados – West Indies Rum Distillery et Venezuela – Destileria Sofa.
Distillation & Elevage : Cet assemblage est composé de rhums distillés en alambic à repasse et colonne, pour un profil élégant et équilibré. Après un premier vieillissement en ex-fûts de bourbon dans leur pays d’origine, sous climat tropical, ces deux rhums ont traversé l’Atlantique en direction du sud-ouest de la France pour une seconde maturation en fûts de chêne français, légèrement toastés.
La Propriété : Passionné, curieux, amoureux des belles et bonnes choses, Alexandre Gabriel est un perfectionniste engagé, à la recherche des méthodes de production les plus pointues. « Un grand Cognac, un grand Rhum, c’est avant tout le partage d’une émotion forte due à une exécution parfaite. Nous sommes en quelque sorte les artisans du Rhum, les orfèvres du Cognac ».
C’est en 1989 qu’Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand, l’une des plus anciennes de la région. Si le savoir-faire de Ferrand est incontestable, les ventes sont plus que confidentielles. C’est cependant un coup de foudre immédiat pour Alexandre Gabriel qui s’initie alors avec ferveur aux spécificités du Cognac.
Il s’entoure également d’une équipe de passionnés et voyage aussi à travers le Monde pour établir un réseau de distribution partageant les mêmes valeurs et la même vision que la Maison Ferrand.
Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.
Aujourd’hui, président et propriétaire de la Maison Ferrand, Alexandre GABRIEL a élargi la notoriété de la Maison centrée sur trois grands spiritueux qui le passionnent toujours autant : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle et le Rhum de Terroirs Plantation, d’authentiques spiritueux qui expriment le terroir dont ils sont issus.
(https://fr.plantationrum.com/)
(https://fr.plantationrum.com/plantation-black-cask-23)
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