Saint Emilion Grand Cru Classé Chateau Grand Corbin-Despagne 2018

Le Saint Emilion Grand Cru Classé Chateau Grand Corbin-Despagne 2018 est un assemblage de 75% de Merlot, de 24% de Cabernet-Franc et de  1% de Cabernet-Sauvignon.

Robe : Pourpre violacé.

Bouquet : Bouquet complexe, invitant, aux notes épicées, fruitées et rafraîchissantes. Avec un peu d’aération, des effluves de craie et de cassis.

Bouche : Mise en bouche agréable, élégante. Le vin a du corps et des tannins denses, bien intégrés et aux grains très fins. Ils assurent bien les arrières et sont en parfaite harmonie avec la structure. Un vin de caractère, que l’on pourra certainement savourer dans sa jeunesse mais qui a le gabarit pour aller dans le temps. Une belle réussite !

Conseil de Service : 15-16°

Durée de Conservation : 2023-2038.

Le Conseil du Caviste : Jeunes, les vins de Grand Corbin-Despagne s’accordent parfaitement avec les viandes rouges et les gibiers. Plus âgés, ils accompagnent à merveille les viandes blanches et les volailles, voire les poissons.

Vignes : Par labour ou enherbement, sans aucune utilisation d’herbicide. Agriculture et vin biologique certifiée par Qualisud FR-BIO-16 (certification en 2013).

Âge moyen du vignoble : 38 ans. Vendanges Manuelles en cagettes avec 5 tris successifs.

Vinification & Elevage : Vinification : Différentes opérations variables selon les lots parcellaires et le millésime : multiples petits remontages, délestage, pigeage.
Température de macération : 28°C.

Élevage : 50% barriques neuves; 40% barriques d’un an; 10% barriques de 2 ans.

Mise en bouteille 21 mois après la récolte

La Région de production : Le vignoble de Saint Emilion se trouve à l’est de Bordeaux. Communément appelé “Rive Droite” ou Libournais, c’est sur ces terres que l’on trouve aussi Pomerol et Lalande de Pomerol, Fronsac et Canon Fronsac ainsi que les satellites de Saint Emilion : Lussac, Puisseguin, Montagne et Saint Georges. A l’extrême est, Castillon avec ses Cotes et sa fameuse bataille borne le vignoble Bordelais.

La Propriété : François Despagne, actuel maître des lieux et chef d’orchestre de cette subtile symphonie viticole, a la volonté de se mettre au service de la terre de ses ancêtres dans le profond respect de l’environnement. Se qualifiant lui-même de « traditionnaliste moderne », cet ambassadeur sans cesse à l’écoute de son terroir reste à l’affût du progrès pour sublimer au mieux le fruit de ses vignes.

Le nom de Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise ; il existe des documents montrant la présence des Despaigne au XIII^ième et XIV^ième siècle.

Le plus ancien document connu de la famille est le baptême en 1665, du fils de Pierre Despagne, laboureur à boeufs et de Lison Raynaud. Leur descendant, Louis Despagne, né en 1789, sera l’artisan de l’essor familial.

En 1812, non loin de Cheval Blanc, où sa famille était métayer, il s’installe au lieu-dit Grand Corbin et acquiert les premières parcelles familiales.
Son fils agrandit le crû Grand-Corbin – propriétaire Despagne. C’est vers la fin du XIX^ième siècle qu’apparaît Château Grand Corbin-Despagne.
Au XXème siècle, Paul Despagne, vinificateur hors du commun, donne son renom à la propriété grâce à la qualité et la régularité des vins qu’il produit.
Les différentes générations ont apporté leur savoir-faire et dès le premier classement des Crus de Saint-Emilion, la propriété fut reconnue digne d’être Grand Cru Classé.

Aujourd’hui la septième génération de la même famille représentée par François Despagne dirige ce cru et perpétue avec respect ces valeurs reçues en héritage.

(https://www.grand-corbin-despagne.com/histoire/)