Single Malt Scotch Whisky Glenmorangie 12 ans Calvados Cask Finish

Le Single Malt Scotch Whisky Glenmorangie 12 ans Calvados Cask Finish  est la dernière version de la série Select Cask révèle un whisky fruité et floral unique. C’est le tout premier fini en fûts de Calvados français.

Robe : Or brillant

Bouquet : Un whisky des plus parfumés à pleine puissance, avec des notes de pommes au four, de poires, de vanille, d’amande et une note légèrement cireuse. Avec l’eau, des notes parfumées et florales émergent, comme le narcisse, le jasmin et le miel de bruyère. On retrouve enfin l’arôme de la pâtisserie sucrée.

Bouche : La bouche est à la fois grasse et épicée et mène à une explosion de saveurs riches et sucrées. On y retrouve des poires au four, des pommes au caramel, de la pâte d’amandes et du praliné au chocolat, ainsi qu’un peu de mélisse, d’eucalyptus et une touche de charbon de bois. Finale : longue, persistante et presque légèrement rafraîchissante.

Température de consommation : A boire frais avec ou sans glaçon

Le conseil du caviste : A boire en apéritif ou en digestif

Distillation & Elevage : Inspirés par l’expérimentation, nous avons choisi un whisky qui avait vieilli plus de 10 ans dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, pour le style élégant de Glenmorangie. Nous avons transféré ce whisky dans des fûts qui avaient contenu pendant 20 ans du Calvados du Pays d’Auge, de Normandie, en France.

La Propriété : Depuis 1843, la distillerie Glenmorangie produit son célèbre single malt du nord des Highlands, et possède les plus hauts alambics d’Ecosse, héritage des alambics à gin installés à l’origine. Pionnière dans le vieillissement en ex-fûts de bourbon dans les années 1960, Glenmorangie s’est aussi lancée très précocement dans les affinages grâce aux talents du Dr. Bill Lumsden, nez reconnu et expert dans l’élaboration du Whisky.

Le Glenmorangie Calvados Cask Finish est la cinquième version de notre série Barrel Select de single malts en petits lots, qui explore les saveurs qui découlent de différentes finitions en fût. Enlaçant des parfums de jasmin avec des pommes et des poires cuites au four, ce rare embouteillage âgé de 12 ans offre de nouvelles profondeurs douces aux tons fruités caractéristiques de Glenmorangie.

Sous la direction de notre célèbre directeur de la création du whisky, le Dr Bill Lumsden, nous élaborons notre spiritueux délicat et fruité dans des alambics aussi hauts qu’une girafe pour laisser plus d’espace au goût et à l’arôme, puis le vieillissons dans les meilleurs fûts du monde.

(https://www.glenmorangie.com/products/calvados)