Single Malt Scotch Whisky Linkwood Signatory Vintage 24 Ans 1997

Le Single Malt Scotch Whisky Linkwood Signatory Vintage 24 Ans 1997  est un Malt non tourbé.

Robe : Or doré.

Bouquet : Frais, fruité. Fruits blancs, kiwi, vanille, herbes fraîches.

Bouche : Gourmande, fruitée. Fruits du verger (pommes, poires, pêches de vigne), épices douces. Finale douce, encore et toujours sur le fruit.

Température de Service : tempéré forcément !! Essayez un léger trait d’eau de source un peu fraiche pour aborder les saveurs sans la puissance de l’alcool.

Le Conseil du Caviste : Un bon fauteuil, des amis triés sur le volet et ……… What else ?? Le bonheur est en bouteille !!

Distillation & Elevage : Ce Linkwood distillé en 1997 a vieilli en fût de bourbon hogshead et possède un profil fruité et élégant. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l’une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration, sans filtration à froid et le plus souvent à partir d’un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes, et de manière très précise, toutes les détails de la production t : la distillerie, la région, la date de distillation et de mise en bouteille, le type de fût utilisé et le nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère.

La Propriété : Fondée en 1821, Linkwood ne commença à produire son whisky qu’à partir de 1825. Située dans le Speyside, elle reste dans le giron de la famille Brown jusqu’à la fin des années 60 avant d’être détruite puis reconstruit en 1872. A l’instar de nombreuses distilleries elle tombe dans l’escarcelle de la société Scottish Malt Distillers en 1933 et participe activement à l’essor de nombreux blend dont Johnnie Walker, White Horse, Haig, Bell’s. La majorité des versions single malts existantes sont le fait de négociants dont Gordon & MacPhail qui en propose plusieurs versions élevées en fûts de sherry ou bien Signatory Vintage. Un embouteillage officiel fut introduit à la fin des années 90 : Linkwood 12 ans Fauna & Flora ainsi que quelques versions sous la gamme Rare Malts.

(source LMDW Pro)