Le Whisky Oban Little Bay est un whisky non tourbé qui a vieillit dans des fûts spécialement sélectionnés pour leur petite taille.
Bouquet : Une attaque plutôt discrète, gagnant rapidement en volume et en intensité. On retrouve un aspect huileux, cireux, avec un caractère délicat et ponctué de notes d’ester et de fruits du verger mûrs.
Bouche : Dense, sucrée et légèrement mentholée. Des notes suaves de pain malté richement fruité, avec des soupçons de zeste d’orange et de clou de girofle. Elle évolue ensuite vers un aspect plus sec, légèrement mentholée, avec des notes de pomme verte.
Finale : sirupeuse et liquoreuse, puis sèche avec des tanins délicats. Un caractère de chocolat noir des Antilles qui évolue ensuite sur des notes résineuses et mentholées.
Température de consommation : A boire frais avec ou sans glaçon
Le conseil du caviste : A boire en apéritif ou en digestif
Distillation & Elevage : Ce whisky écossais a été vieilli dans les plus petit fûts de la distillerie Oban. Cela permet d’augmenter le ration bois/whisky. On obtiens donc un whisky plus riche avec des notes de fruits, de miel et d’épices.
La Propriété : Passage obligé vers les îles Hébrides, Oban est un port parfaitement abrité qui fait de cette ville la capitale des West Highlands mais aussi le lien naturel entre la grande terre et les îles. Fondée en 1794, la distillerie d’Oban fut édifiée par les frères Stevenson. Amplement réaménagée dans les années 1890, elle n’en demeure pas moins une des plus anciennes et des plus petites distilleries d’Ecosse. En raison de l’exiguïté de l’espace disponible entre les falaises et la mer, l’active petite bourgade d’Oban est restée blottie autour de sa distillerie. Cette limitation naturelle à son expansion explique que la distillerie a toujours eu un peu de mal à satisfaire à une demande sans cesse croissante.
(https://www.mhdfrance.fr/spiritueux/oban/little-bay/)
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