Ce Single Malt Whisky Cormeil Calvados Cask Finish rend hommage à Henri Leblanc qui fonda sa distillerie en 1910 à Cormeilles dans l’Eure. Celle-ci deviendra plus tard celle de la Maison Busnel qui brasse, distille et fait vieillir ce Whisky Normand de caractère. Cette édition spéciale incarne la fusion parfaite entre la tradition écossaise du whisky et l’héritage normand du Calvados.
Robe : brillante robe jaune dorée
Bouquet : notes de pommes mûres et grains légèrement torréfiés puis notes plus tendres de levures fraîches et de cidre doux pour finir sur des arômes de pommes à cidre et de miel.
Bouche : association des saveurs de la pomme mûre et d’orge torréfié.
Durée de Conservation : Tout est question de modération …
Le Conseil du Caviste : Pour les amateurs de whisky en quête de nouveauté. Une aventure sensorielle incomparable !!
Céréales : Orge de Normandie
Distillation & Elevage : Issu exclusivement d’orge maltée de Normandie. Double distillation traditionnelle en alambics à repasse et vieilli principalement en petits fûts de chêne français dans les chais de Busnel. Double maturation dans des fûts ayant contenu du Calvados. Cette finition confère au Malt une richesse aromatique exceptionnelle intégrant harmonieusement les arômes fruités caractiristiques du Calvados Pays d’Auge.
La Région de production : La commune de Cormeilles est implantée au coeur d’un terroir unique. Le département de l’Eure en Normandie est reconnu pour sa production de céréales exceptionnelles ainsi que son climat tempéré. Ses Sols sont réputés pour la production d’orge brassicole de grande qualité. La proximité de la Manche en fait un lieu parfait pour le vieillissement de single malts dans un environnement avec une faible amplitude thermique.
La Propriété : Depuis 1820, nous travaillons pour offrir au monde les délices authentiques d’un terroir d’excellence, les mille et une facettes d’une région généreuse aux saveurs d’exception.
Au fil du temps, notre Maison a grandi et évolué. Mais la volonté de transmettre et de défendre les plaisirs de la Normandie reste inchangée.
Hier comme aujourd’hui, tout naît de la symbiose entre la passion de notre métier et l’amour de notre région, qui se révèle dans chaque geste signé Maison Busnel.
Créée en 1910 par Henri Leblanc, la Distillerie Cormeillaise est un site historique aux toits pentus et à la façade en colombages typiques de la Normandie. Située au coeur du Pays d’Auge et de desservie par une ligne de Chemin de fer utilisée pour le commerce, elle jouissait au siècle dernier d’une activité très forte , avant d’être reprise par la Maison Busnel. L’ancienne marque Cormeil attendait une occasion extraordinaire pour renaitre. Forte d’une histoire riche, d’un terroir unique et d’un savoir-faire artisanal, tout était en place pour que la marque connaisse sa deuxième jeunesse. Cette fois-ci à travers la production d’un whisky Normand !
(https://distillerie-busnel.fr/)
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