Single Malt Whisky Jura 16 Ans Perspective N°1

Le Single Malt Whisky Jura 16 Ans Perspective N°1  est un hommage à une édition ancienne et appréciée de l’équipe de Jura, le Diurach’s Own.

Robe : Doré

Bouquet : Fruits à noyau, agrumes séchés et noix grillées, entrelacés de caramel salé et de délicates notes côtières

Bouche : Pêche blanche, miel de fleurs sauvages et huile d’agrumes, avec des notes de cassia et de fèves de cacao. La noix grillée et le caramel salé reviennent pour une finale longue et chaleureuse

Conseil de Service : Ambiant, éventuellement sur un trait d’eau de source fraiche.

Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.

Le Conseil du Caviste : Un superbe whisky, une bouche ronde et gourmande avec une belle fraicheur sur la finale. Top pour le prix raisonnable !!

Distillation & Elevage : Ce whisky est d’abord vieilli dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, ce qui traduit le style iconique de Jura : fruité et équilibré. Le whisky est ensuite partiellement fini dans des fûts de xérès oloroso pendant 4 ans, amplifiant encore davantage la rondeur et la finesse de cette édition.

Région de Production : L’île de 48 km de long et 11 km de large est encadrée par les eaux sauvages de l’Atlantique sur sa côte ouest, tandis que l’est abrite des baies sereines, des phoques et des aigles de mer. Voyagez vers le nord-ouest de Jura et vous découvrirez le littoral accidenté de notre île natale, où il n’y a aucun endroit plus sauvage que le troisième plus grand tourbillon du monde, le Corryvreckan. Aussi beau que dangereux, la Royal Navy le considère comme l’une des étendues d’eau les plus dangereuses des îles britanniques.

La Propriété : Notre distillerie a été fondée en 1810, à une époque où l’île comptait plus d’un millier d’habitants. Cependant, à partir de 1901, la situation a changé sur Jura, aggravée par deux guerres mondiales. Le toit de la distillerie s’est effondré et elle est tombée en désuétude, privant de nombreux emplois sur l’île. Cependant, voyant une opportunité de redonner vie à l’île, les propriétaires fonciers locaux, Robin Fletcher et Tony Riley-Smith, ont décidé de faire appel à l’assembleur Charles MacKinlay & Co et au célèbre concepteur de distillerie, William Delme-Evans, pour commencer à reconstruire la distillerie. En 1963, la distillerie Jura a rouvert ses portes et avec elle de nouveaux emplois sont venus sur l’île.

(https://www.jurawhisky.com/en/craft/)