Eau-de-Vie traditionnelle par excellence, la Vieille Prune Distillerie Massenez est le fruit d’un assemblage entre les meilleures sélections de prunes et d’un vieillissement en fût.
Robe : limpide incolore pouvant présenter des reflets jaunes verts par son vieillissement ; avec une brillance caractéristique des Eaux de Vie de Fruits. Eau de vie souple et fluide.
Bouquet : fruité, intense et typique de la prune mûre…
Bouche : une attaque en bouche franche et complexe, entre fraîcheur presque florale du fruit et intensité de la prune. Une Eau-de-Vie charnue, ronde et généreuse.
Le Conseil du Caviste : Elle est réputée pour ses vertus digestives et se déguste à petites gorgées à la température de la tasse de café.
Fruits : Les fruits utilisés pour élaborer l’Eau-de-Vie de Vieille Prune G.E. Massenez sont des prunes rondes et charnues qui proviennent des vergers d’Alsace et mûrissent en Octobre.
Distillation & Elevage : Cette Eau-de-Vie puissante au sortir de l’alambic est ensuite vieillie en fûts de chêne pendant de longues années. Elle s’assouplit alors pour devenir une eau-de-vie tout en finesse et subtilité.
La Propriété : L’origine des eaux-de-vie de fruits remonte au XVIIème siècle lorsqu’un moine apothicaire de l’Est de la France, à la recherche d’un élixir de longue vie, eut l’idée de brûler des pulpes de cerises fermentées. Il venait d’inventer le kirsch…
Depuis les Maitres-Distillateurs parachèvent cet art qui débute au verger, avec la sélection des fruits provenant des meilleurs terroirs, bénéficiant du meilleur ensoleillement et parvenus à une juste maturité. Des bouteilles luxueuses aux flûtes traditionnelles, des parfums classiques aux plus modernes : Poire, Pomme, Framboise, Sureau, Fraise… Les eaux-de-vie des Grandes Distilleries Peureux vont vous transporter par leur finesse et élégance en bouche.
L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870 alors que Jean-Baptiste Massenez exerce dans le Val de Villé à Urbeis la profession de bouilleur de cru… Il ouvre alors une voie royale à sa descendance qui héritera de ce savoir-faire : son fils Eugène Massenez deviendra un Maître distillateur reconnu.
(https://www.distilleriespeureux.com/eau-de-vie-vieille-prune-massenez)
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