Vin Pétillant Gazéifié Uby 002 Domaine Uby
Champagnes et Crémants
Ce Vin Pétillant Gazéifié Uby 002 Domaine Uby Les Bulles Fraiches est composé de Colombard et de Sauvignon.
Robe : Or pale
Bouquet : joli nez complexe et intense où se mêlent pamplemousse et fruits exotiques.
Bouche : L’OO2, vin effervescent du domaine d’UBY saura vous suprendre par son originalité grâce à ses fines bulles légères qui se mêlent à merveille aux arômes de fruits de la passion et d’agrumes qui s’en détachent comme le pamplemousse rose ou le citron vert.
Conseil de Service : se sert frais aux alentours de 10°C dans une flute.
Durée de Conservation : A boire dans l’année.
Le Conseil du Caviste : Il accompagnera avec bonheur un apéritif ou un dessert aux fruits. Il pourra aussi remplacer un prosecco dans la confection d’un spritz.
Vignes : L’intégralité du vignoble d’UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 20 ans. Les cultures céréalières sont issues du BIO ainsi que 20% des hectares de vigne.
De nouveaux investissements sont à l’étude afin d’accompagner de façon précise l’évolution de la vigne et de ses besoins suivant son cycle biologique, dans le but de développer son équilibre naturel.
Vinification & Elevage : Vendanges nocturnes pour plus de fraicheur.
La Région de production : L’Uby Petillant 002 est un vin gazéifié du Sud-Ouest de la France, dans le Gers. Les Cotes de Gascogne, appellation du Domaine d’Uby, dont l’agrément qui fixe les conditions d’attribution, a été voté en 1982. Et il s’est étendu à toute la zone Armagnac à partir de 2004. Il devient Indication géographique protégé (IGP) en 2009.
La Propriété : Issu d’une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d’une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l’essor du domaine familial depuis 10 ans.
Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l’image des vins de Gascogne et de la région.
ENTRE SAVOIR FAIRE ET MODERNITE
Un nouveau chai garant de la sécurité et du développement du domaine a été construit en 2012. Il est conçu pour allier maitrise et technicité, de la vinification, de l’élevage et la conservation jusqu’au conditionnement de nos vins.
Par un engagement constant dans l’optimisation de la traçabilité de la vigne au consommateur, nous garantissons la continuité de la qualité UBY.
L’intégralité du vignoble d’UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 10 ans. Les cultures céréalières sont en BIO ainsi que 12 hectares de vigne.
De nouveaux investissements sont à l’étude afin d’accompagner de façon précise l’évolution de la vigne et de ses besoins suivant son cycle biologique, dans le but de développer son équilibre naturel.
LA TORTUE D’UBY
Uby s’est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d’Europe. Espèce protégée en voie de disparition.
(http://domaine-uby.com)
