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#Alcools

Rhum Agricole Guadeloupe Longueteau Concerto Batch 8

Alcools

90.00
47.9 % vol
128.57 €/L
0.70 L
Le Rhum Agricole Guadeloupe Longueteau Concerto Batch 8 fait partie de la gamme Harmonie qui se décline sous trois références : Prélude, Concerto et Symphonie.
De ce nom -évocateur de la composition du mouvement musical- on peut aisément deviner le lien qui se fait avec la composition et l’assemblage du rhum “Concerto”.
“Concerto” est un assemblage de très vieux rhums agricoles de plus de 6 ans élévés en fûts de cognac et en fût de chêne neuf.

Robe : Caramel

Bouquet : Un nez vif, qui laisse une large place à la vanille, aux épices, et aux notes de bois frais.

Bouche : En bouche notes légèrement boisées, fumées, avec une pointe saline. Finale autour de notes de tabac humide et de cigare vanillé

Conseil de Service : Sec avec une association autour d’un chocolat noir 70%

Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!

Le Conseil du Caviste : Alchimie parfaite entre gourmandise, puissance et précision aromatique. A proposer aux amateurs de cigares !!

Cannes : Rhums blancs agricoles 50° et 55°, 65% canne rouge, 35% canne bleue avec 8 mois de repos et de réduction en cuve inox

Distillation & Elevage : Assemblage sans réduction de rhums agricoles de plus de 6 ans élevés en fût de cognac et en fût de chêne neuf.

Vieillissement en fût de cognac (300 litres) / finition de 4 mois en fût de chêne neuf de la forêt de Tronçais (225 litres faible chauffe – grain fin)

La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.

La Propriété : Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.

Henry Longueteau est le fondateur de la distillerie. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie et fabriquer du rhum agricole. Nous retrouvons sur l’ensemble des bouteilles de rhum sa fameuse signature.

Depuis 2005, la distillerie Longueteau est devenue la seule distillerie 100% autonome en cannes à sucre. Celles-ci sont plantées toutes autour de la distillerie afin d’obtenir au moment de la récolte une canne à sucre totalement fraîche. La récolte de la canne à sucre débute sur le domaine au mois de Janvier et se poursuit jusqu’au mois de Juin. Nous choisissons ainsi la période la plus ensoleillée de l’année en Guadeloupe afin de pouvoir tirer un maximum de nos deux variétés : La Canne Bleue et la Canne Rouge. La canne à sucre arrivant à maturité entre 10 et 12 mois, nous faisons donc une seule récolte par an. Nous attachons une grande importance à la canne à sucre qui est notre seule matière première, et qui est un atout indispensable à la confection d’un rhum de grande qualité.
François Longueteau intègre la distillerie en 1979 au poste de distillateur. Actuel propriétaire du domaine et de la distillerie qu’il rachète à son père Paul-Henri en 2005, on lui doit la création de notre fameuse gamme de punch et le développement de notre gamme de Rhum Vieux. En 10 ans, la distillerie évolue très rapidement avec de nombreux changements logistiques et commerciaux. Il fait également évoluer l’outil de production lors de l’inter-campagne 2013-2014, pour doubler notre capacité de production.
(www.rhumlongueteau.fr)
(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)
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