Le Single Malt Scotch Whisky Glenmorangie 14 ans The Quinta est un whisky non tourbé, avec une nouvelle expression aux notes voluptueuses.
Bouquet :nez fruité, floral et aromatique, avec une pointe d’encens et une agréable odeur d’orange acidulée. Puis quelques notes cireuses, un soupçon de bois de santal et un léger accent de chocolat noir. Un trait d’eau ouvrira d’avantage le bouquet, révélant des notes de truffes au chocolat, de noix de coco, de guimauve et de loukoum ainsi qu’une touche subtile de chêne.
Bouche : Une texture voluptueuse et veloutée, où se mêlent bonbons aux fruits et mandarine douce. Des notes plus subtiles de truffes au chocolat, de bois aromatique qui révèle une douceur persistante. Des saveurs plus profondes de chocolat à la menthe réhaussent l’ensemble.
Finale : Longue et persistante avec une dominante de notes de chocolat, de menthe et de noix avant de finir sur une note de tabac.
Température de consommation : A boire frais avec ou sans glaçon
Le conseil du caviste : A boire en apéritif ou en digestif
Distillation & Elevage :Le nouveau Quinta Ruban est vieilli pendant 14 années dans des fûts de chêne blanc d’Amérique et dans des fûts de porto spécialement sélectionnés venus des Quintas ou de vignobles du Portugal. Ces quatre années supplémentaires de maturation permettent d’élargir la palette aromatique de ce Single Malt aux notes prononcées d’orange de Séville et de chocolat noir.
La Propriété :
Depuis 1843, la distillerie Glenmorangie produit son célèbre single malt du nord des Highlands, et possède les plus hauts alambics d’Ecosse, héritage des alambics à gin installés à l’origine. Pionnière dans le vieillissement en ex-fûts de bourbon dans les années 1960, Glenmorangie s’est aussi lancée très précocement dans les affinages grâce aux talents du Dr. Bill Lumsden, nez reconnu et expert dans l’élaboration du whisky. La série des affinages cherche à marier la finesse de ce single malt aux saveurs et aux tanins de différents vins par un second vieillissement d’environ deux ans.
(https://www.mhdfrance.fr/spiritueux/glenmorangie/the-quinta-ruban-14-ans/)
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