Le Rhum Agricole Blanc Guadeloupe Longueteau Sélection Parcellaire N°6 est disponible en mono-parcellaire et mono-variétale pour la première fois. Cette cuvée unique est créée tout spécialement pour célébrer le 10ème anniversaire de la Maison de l’Hédonisme.
Cette collaboration est bien plus qu’un partenariat : elle représente un mariage entre le terroir, le savoir-faire, la rigueur et la quête infinie du plaisir. Le terroir de la Guadeloupe et de Capesterre Belle Eau, le berceau de la Distillerie Longueteau s’unissent harmonieusement avec l’esprit épicurien de la Maison de l’Hédonisme. Au cœur de cette collaboration, réside la volonté partagée de créer des expériences sensorielles inoubliables.
Robe : Brillante
Bouquet : premier nez puissant, nous plonge directement dans la canne à sucre ; les notes de bagasse sont très présentes et laissent peu à peu place aux notes de fenouil et d’amande fraîche. Le deuxième nez nous offre une jolie pointe d’acidité autour des agrumes, du citron vert et du zeste d’orange amer. En fin de nez, on retrouve le jus de canne frais et le vesou.
Bouche : En bouche le zeste d’orange amer laisse rapidement place à une belle vivacité́, une finesse acidulée qui nous plonge dans un univers plus pâtissier. Des notes gourmandes de crème pâtissière au citron et d’un biscuit sablé. La finale se prolonge sur des notes de canne fraîche et de vesou, avec une subtlité́ assez exotique autour des notes de soja finement iodé et de litchi.
Conseil de Service : Pur, sur glace ou en cocktail !!
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!
Le Conseil du Caviste : Un packaging immersif, représentatif de la démarche des parcellaires : Vous pouvez voir sur l’étui et la bouteille la représentation du domaine Longueteau et de ses parcelles, la parcelle colorée étant celle que vous avez dans la bouteille !
Cannes : 100% canne rouge
Distillation & Elevage : Cette cuvée anniversaire en rhum blanc issue du millésime 2023 est en 100% canne rouge et a bénéficié de 8 mois de repos et de réduction en cuve inox avant d’être stabilisé à 59 degrés.
La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.
La Propriété : -Depuis 1895, cette Distillerie familiale de Basse-Terre en Guadeloupe élabore un rhum agricole provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Le domaine se compose de 12 parcelles comportant au total deux variétés de canne à sucre : la Canne Rouge (R-579) et la Canne Bleue (B69-566).
Les parcellaires de Longueteau, contrairement à la gamme « classique » des rhums blancs de Longueteau, sont issues d’un travail en série limitée sur un millésime unique en canne à sucre monovariétale (canne rouge ou bleue).
Là où les autres rhums blancs de Longueteau sont élaborés à partir d’un assemblage de rhums de canne bleue (aux typicités très explosives au nez, et portées sur la fraîcheur de l’agrume) et de canne rouge (l’incarnation de la gourmandise de la canne) à respectivement 35 et 65%, les «Parcellaires» n°1, n°9 et n° 12 ne sont issues, pour cette série, que de parcelles de cannes rouges travaillées indépendamment l’une de l’autre.
De cette canne rouge provient l’opulence et la gourmandise de ce spiritueux.
L’objectif est de montrer, sur une canne particulière, les singularités résultant des différences de climats auxquelles les cannes sont soumises.
(https://www.rhumlongueteau.fr)
(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)
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