Avec le Single Malt Whisky Ninkasi Manifesto, tenez-vous prêts, ce whisky a beaucoup de choses à dire. Il ne murmure pas, il clame haut et fort son caractère !
Robe : Dorée.
Bouquet : Dès le premier nez, Manifesto surprend par sa richesse aromatique. Des notes de noix se mêlent à de l’orange confite, pruneaux et dattes tandis qu’un peu de pain d’épices s’invite à la danse.
Bouche : En bouche, Manifesto révèle un caractère légèrement boisé. Le poivre blanc et la cannelle viennent délicatement épicer l’ensemble, tout en structurant ce whisky.
L’expérience se poursuit par une finale longue et gourmande, sur la douceur de la crème pâtissière. Des arômes de fruits secs, de cacao et une pointe de rancio s’entremêlent et restent en bouche, longtemps après la dernière gorgée
Conseil de Service : Ambiant et/ou avec un trait d’eau de source fraiche.
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve.
Le Conseil du Caviste : Il s’adresse aux amateurs du goût, à ceux qui aiment les whiskies expressifs. Prêt à l’écouter ?
Orges : 100% Orge maltée française pilsen.
Distillation & Elevage : Vieillissement en fûts roux et ex-fûts de Pineau des Charentes.
Région de Production : Direction Tarare, au cœur des Monts du Beaujolais : c’est ici, dans un territoire classé Géoparc Mondial UNESCO, qu’on a installé notre brasserie-distillerie. L’eau douce de la Turdine, l’une des plus pures de France, coule juste à côté, un terrain de jeu parfait pour imaginer des whiskies qui sortent des sentiers battus.
Aux commandes de la distillation : Alban Perret. Maître distillateur passionné, il mêle précision et audace pour créer un whisky bien à part, entre héritage brassicole et savoir-faire viticole.
La Propriété : Ici, brasser, distiller, élever un whisky… c’est une histoire de passion, mais surtout de bon sens ! Depuis 1997, on maîtrise le brassage des bières sur le bout des doigts. Et comme bière et whisky partagent la même base (orge maltée, levure & eau) on s’est dit : pourquoi s’arrêter là ? En 2015, on a sauté le pas avec la création de notre distillerie et une ambition claire : créer un whisky 100 % français.
(https://www.ninkasi.fr/ninkasi-craft-distillerie/ninkasi-whisky-experience/)
