L’IGP Pays d’Oc Pinot Noir Rouquets 2025 est composé de Pinot Noir
Robe : Rouge rubis éclatant, limpide
Bouquet : Notes fraîches de cerise et framboise.
Bouche : Suave, délicat avec des tanins polis. Fraîcheur équilibrée. Finale courte à moyenne, sur le fruit rouge
Conseil de Service : 16°
Durée de Conservation : 2 à 3 ans.
Le Conseil du Caviste : Vous en profiterez avec une quiche lorraine, tomates et basilic.
Vinification & Elevage : Par sa cuvaison courte, l’extraction tannique a été ménagée, mais pas le fruit.
La Propriété : Situé aux portes de Montpellier, au coeur du Languedoc, au pied du Pic Saint Loup, Le Cellier du Pic regroupe près de 100 vignerons qui partagent tous la même passion pour leur métier et s’attellent au quotidien à façonner un vignoble d’environ 700 hectares afin de mettre en lumière la typicité de chaque cépage, qu’ils soient traditionnels de la région ou plus atypiques.
Pour la vinification, nos oenologues, maîtres de chai et cavistes mettent en oeuvre toutes leurs compétences pour élaborer des cuvées d’exception.
(www.cellierdupic.fr)
