Skip to main content

Un conseil, un renseignement ? Contactez-nous info@lacavestvincent.fr ou 02 35 21 82 89

Un conseil, un renseignement ? Contactez-nous ou 02 35 21 82 89
Mon compte

Retrouvez vos informations personnelles et vos commandes dans votre compte.

#Alcools#Cadeaux#Produit prestige

Armagnac Delord 1989

Alcools

62.00
40 % vol
124.00 €/L
0.5 L

L’ Armagnac Delord 1989 est disponible sur commande. Contactez-nous !

Millésime 1989, année de distillation pour cet Armagnac millésimé.

– Aspect : couleur ambré soutenu aux reflets dorés, brillant et limpide.

– Nez : nez très aromatique avec des notes de fruits secs (amande, noisette), de vanille, de cannelle et de bois de chêne.

– Bouche : tanins souples, arômes de fruits secs et de vanille tapissant agréablement le palais. Finale longue avec des notes de bois évolué.

L’Armagnac s’invite bien évidemment en fin de repas à la façon d’un digestif. Mais un Armagnac jeune peut aussi se déguster en cocktail (Armagnac, liqueur de violette, jus de citron vert frais, romarin et limonade), ou

en cuisine (relever une sauce, flamber volaille et crustacés ou encore déglacer une préparation).

Les Armagnacs Delord : une Histoire de famille Depuis 4 générations…

1893 L’Histoire de l’Armagnac Delord débute en 1893. Prosper, distillateur ambulant et maître de chai, mène son alambic de ferme en ferme afin de transformer du vin blanc en Armagnac.

1932 Ce sont les fils de Prosper, Gaston et Georges, qui créent la Maison d’Armagnac Delord Frères à Lannepax. Producteurs, distillateurs et négociants, ils vendent progressivement leurs Bas-Armagnacs de la Gascogne aux États-Unis.

1963 Jacques, fils aîné de Gaston, continue l’aventure de l’Armagnac.

1973 Pierre rejoint son frère aîné, et ils reprennent ensemble l’entreprise familiale.

2001 Sylvain et Jérôme, les deux fils de Jacques, forment la nouvelle fratrie de l’établissement ; à l’un, le produit qu’il hume, déguste et assemble, et à l’autre, l’art de le promouvoir.

Notre vignoble de 42 hectares, divisé en 11 parcelles, se situe sur la commune de Lannepax. Il est composé des quatre cépages traditionnels de l’Armagnac : L’ ugni-blanc 56 %, Colombard 24 %, Baco 14 % et Folle-blanche 6 %. Toute l’année, Rinaldo, le chef de culture accompagne avec le plus grand soin la vigne dans son développement.

Les quatre cépages sont récoltés, pressés et vinifiés séparément dans le chai de vinification à quelques mètres de la distillerie. Contrôle de température, débourbage, soutirage sont des techniques bien maitrisées par Sylvain Delord. Il est à la recherche d’un vin aromatique, légèrement acide et faible en degré, vin idéal pour la distillation.

La distillerie, se trouve à Lannepax, village natal de la famille. La distillation, étape essentielle et fascinante, se déroule généralement en plein cœur de l’Hiver. Nous sommes une des seules maisons de l’Armagnac à utiliser les deux méthodes de distillation, la distillation continue typique de l’Armagnac et la distillation double chauffe. Nos deux alambics Armagnacais dont un de la maison « Sier » de 1900 sont des alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs. Les deux Alambics « double chauffe » produisent des eaux de vie

Nos chais comptent plus de 1 000 fûts et une douzaine de foudres en chêne qui font mûrir et protègent des eaux de vie d’Armagnac datant du 20éme siècle à nos jours. Les plus vieux millésimes sont conservés en Bonbonne, à l’abri de la lumière, dans une pièce nommé le Paradis.

Jacques et Sylvain Delord, les nez de la maison, dégustent, sélectionnent et marient les eaux de vie. Après Prosper, Gaston et Georges, ils sont les garants de la typicité des Armagnacs Delord.

(https://www.armagnacdelord.com/fr/maison-delord)

 

iconCardCadeaux

Cadeaux


Trouvez l’idée de cadeau autour du vin, du champagne, et des spiritueux qu’il vous faut !

iconCardDegustation

Dégustation


Nous organisons régulièrement des dégustations commentées alliant plaisir du vin et convivialité.

iconCardEvenement

Événements


Location de tireuse à bière et la reprise des non consommés! N’hésitez pas à nous demander un devis, c’est gratuit!

Les offres du moment

Nos producteurs favoris

Logo Veuve Clicquot
Logo domaine du Tariquet
Logo Zacapa
Logo Habitation Saint-Etienne
Logo Minuty